所屬專欄:
其他專欄
專欄名稱:
新‧潮
作者:
邢珠廸

前天看到新聞,位於台灣嘉義的故宮南院正在展出一件江戶時代的日本瓷器,竟然無緣無故地裂開,真的可惜。去年故宮南院剛開幕時候,我參觀過這個由大阪市立東洋陶瓷美術館借出的「揚帆萬里——日本伊萬里陶瓷特展」,共展出一百六十多件十七、十八世紀佐賀縣有田町出產的著名瓷器「有田燒」,當時大批瓷器通過鄰近的伊萬里港出口歐洲各地,所以也稱為「伊萬里燒」。這...

詳細

前幾天與朋友吃蕎麥麵,朋友問為甚麼有時候凍蕎麥麵上會撒一些海苔絲,有時候沒有,是否關東關西食法不同?頓時考起,一直以為加上海苔令味道更清爽是理所當然,難道另有學問?於是急急查資料,原來真的另有一番道理。蕎麥麵在日本有悠長歷史,到了江戶時代普及成為普通市民的日常食品。蕎麥麵可以熱食,也可以冷食,冷食時一般以四方形的器皿盛載,沾點專門醬汁吃,...

詳細

放暑假了!夏天到日本旅行千萬不要錯過夏祭。就如春天賞花、秋天賞葉一樣,夏祭是「四季行事」,整個夏天日本每一個地方幾乎都有夏祭活動。夏祭的起源部份與日本古代農業社會敬天祭神有關,部份與中國傳統盂蘭節祭祖有關,加上夏天瘟疫疾病比較多,非農業城鎮一樣舉行祭典以祈求平安。日本夏祭最具特色的是大型巡遊,其中最具代表性的是被列作日本重要無形民俗文化財...

詳細

說「終於一見」,是因為國際知名的日本舞台大師蜷川幸雄不幸在去年以八十高齡逝世,在他有生之年未能現場欣賞過他的作品,確是遺憾。上周終於在香港欣賞他改編的莎士比亞作品「馬克白」,總算是一償宿願。蜷川幸雄縱橫舞台超過半世紀,舞台以強烈視覺效果見稱,不僅在日本獲得多個文化獎項,在海外也一樣。他改編莎劇多年,在英國特別受到關注。這次在香港上演的「馬...

詳細

日本江戶時代女人不能做專業廚師?當時江戶人被關西人視為不懂美食?不愛煮飯的我,對關於料理的故事一向興趣不大,但最近無意發現一套日劇《澪之料理帖》,卻看得十分過癮。這套講述江戶時代一名料理天才少女努力成為名廚的劇集,是改編自幾年前大賣三百萬本的暢銷小說,作者名為高田郁,曾經搬上銀幕。小說中形容料理的食材、烹調方法以至廚房和食堂的佈置格局,都...

詳細

作為世界大都會之一,東京人口一千三百多萬,是全球最繁忙的都市之一,單看新宿站,每日的乘客量達三百六十四萬人次,地鐵與鐵路網絡之複雜,應該是全球之最!為甚麼既然是首都,東京的街道設計如此複雜?特別是一些舊區,街道彎彎曲曲,反觀建都歷史遠比東京悠久的京都,以中國唐朝首都長安為藍本,城市設計非常工整, 被稱為「棋盤」(碁盤の目),有點像今天的紐...

詳細

對日文學生來說,漢字簡直是把雙刃刀,令人又愛又恨。日本從唐朝開始承繼了中國文化,包括文字,到日本旅行不懂日文也勉強能應付,這是一大好處。最早期日本將中文字幾乎全盤照抄,再根據中文字寫法演變成平假名,所以愈古老的日本文獻裏漢字愈多,我們愈容易看得懂,不過也有很多陷阱。例如有些漢字因為年代久遠現代漢語已經不常用,或在日本文化裏的意思已經改變,...

詳細

前天朋友說看到網絡新聞,著名的日本民間故事《竹取物語》將再度開拍真人版電影,而且是中日合拍,除了渡邊謙等日本明星,還有香港的曾江,將於今年內上映,不過後來遍尋中日文網站也找不到更詳細資料,是計劃胎死腹中還是保密工夫到家就不得而知了。《竹取物語》是日本無人不知的故事,被多次改編成動畫漫畫,相信大家也耳熟能詳。原著創作時代約在十世紀,作者不詳...

詳細

近日國際政壇最紅人物一定是新上任的法國靚仔總統馬克龍,他年僅三十九歲,外形俊朗,比加拿大總理杜魯多不遑多讓,而且娶了比自己年紀大二十多年的太太,話題十足。日本政壇也有一位帥哥,十分受歡迎,暫時雖然官職不算高,不過家族背景加上高人氣,日後也許有機會更上一層樓。這位有「永田町王子」之稱的靚仔政客叫小泉進次郎(永田町是日本國會所在地),一九八一...

詳細

上個月,印尼有一名據稱全球最長壽的人瑞以一百四十六歲超高齡逝世,打破人類壽命紀錄,不過印尼一九○○年開始才有比較完善的人口登記,所以難以證明。但在日本就曾傳出有二百歲的人瑞!日本雖是著名的長壽國,二百歲也不可能吧!二○一六年日本蟬聯全球最長壽國家,平均壽命八十三點七歲,超過一百歲的國民人數連續四十六年增加到六萬五千多人,長壽國之名當之無愧...

詳細

日本上月剛剛播完一套深夜劇叫《你還不知道的群馬縣》,改編自同名漫畫, 以群馬縣被稱為日本「最後之秘境」甚至「未開發之地」的說法大做文章,例如主角要轉校到群馬縣幾乎要去非洲探險一樣,有點誇張。其實群馬縣經常成為日本網民惡搞的對象,網上不少圖片乾脆把非洲部落或荒野的圖片變成群馬縣,有點集體欺凌!群馬縣位於關東,幾乎是日本的正中央,距離東京只有...

詳細

熱門:葉Sir食經 Executive日記 巴士的點評

hd