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專欄名稱:
新‧潮
作者:
楊振耀

身家百萬今天連小半層樓都買唔到。叫做「富翁」,其實好諷剌。但作為電視節目,還是吸引的。想不到「轉世」的亞視,也復活了《百萬富翁》。話說二○○一年七月十二日晚上,亞視公關大員黎文卓宴請專欄作家,我雖服務於路訊通,也被邀作陪。酒過三巡,阿黎懇請大家,為三天後星期日晚播出的《百萬富翁名人慈善夜》,有可能的話都補上一筆。怎料各專欄已於較早時截稿,...

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上周到太古集團位於鰂魚涌的香港歷史檔案館參觀。太古於晚清時已經來華投資,說所走過的路反映香港過百年社會發展,實不為過。靠近入門的牆上,一幅該區百年前的巨型地圖,清楚顯示昔日糖廠、船塢所在。為了吸引工人,區內甚至建有工人宿舍、免費學校及食堂。還有附設泳池與電影院的俱樂部,可見百年前該區一帶,已經儼如一個小市鎮。目前位於柏架山道的林邊生物多樣...

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中國農耕,農藥及化肥使用過度,向來最為人詬病。莊稼吸收後再進入人體,影響食用者健康。另方面,重金屬大量殘留於泥土內,造成污染,最終甚至不適合作耕種用途;耕地面積減退,農民棄耕造成外漂及農村空洞化等社會問題。要清洗污染泥土復耕嗎?成本可又不菲,還要花上好幾年時間。上周到上海短暫停留,認識上海交通大學農業與生物學院的盧教授。佢透露其中一個方法...

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國際自然保護聯盟(IUCN),公佈最新瀕危物種紅色名單,其中俗稱禾花雀的黃胸鵐,十三年間從「無危」,被列為「極危」,距離滅絕僅一步之遙。找原始資料細讀。這份紅色名單,洋洋千六字,提到禾花雀的命運,只有不足五十字。當中提及面臨滅絕的物種,遍佈各大洲大洋,包括動稙物甚至花鳥蟲魚都有。歸納原因多個:氣候變化,過度城市化,及出現了天敵。再找其他文...

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有團體指大嶼山東涌區內交通工具不足情況嚴重,東涌原區就業率偏低,只有百分之十五,市民絕大部份要跨區就業。原區就業率低,交通配套或許有影響,但學歷要求至係重要原因。以機場與迪士尼等大機構的大部份工作崗位為例,學歷及兩文三語要求偏高,區內人力供應,以勞動力為主,本就不容易配對上。以為改善交通可以方便就近找工作,可能係美麗誤會。東涌興建輕鐵,十...

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近月因為參加行山活動,去了大嶼山多趟。還到過多個海灘。今天且提兩個看來命運迥異的海灘。記得第一次到銀礦灣,是四年級班會旅行,半世紀以前的事了。那時候從碼頭走到沙灘,還得要經過一條收費小吊橋。眼前的銀礦灣自是大有不同。旁邊建有公共房屋,停車場泊滿汽車。海灘靠人工美化堆得平整,又長又闊。有強烈人工美女的感覺。相對銀礦灣,長沙海灘交通並不便捷。...

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驟耳聽來,確有點奇怪。吓?太古食品去中國西南賣麵包?係呀,太古去年完成收購當地一家烘焙連鎖。對當時只有約四百多家店的「沁園」,進行改造提升。到今年中,已超過六百家店。未來目標,係兩年多後擴展到千家。約每兩天多就要增加一間分店。簡直係烘焙行業的真實攻城掠地戰。港式烘焙運作,移植到當地,也是種文化交流。香港派駐當地的負責人Steven特別引入...

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個人無宗教信仰,總覺得用葷包裝素食,係商業考慮,好吸引部份吃素時常存葷心的客人。撇開因宗教信仰吃素不談,素食是否真的對身體更有益?有人認為,素菜材料容易被消化,減低腸胃負荷。但素菜的味道,除了來自菰菌和蔬菜的鮮味,那稠濃的味道該源自何方?素與葷調味料,該如何比較?個人沒甚研究,總相信吃素的,也會盡量避開添加劑及防腐劑罷。既然認識不深,該拿...

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新一輪聯合國氣候變化高峰會議,在德國舉行。商討《巴黎協定》的實施細則。香港作為國際社會一員,亦有重要角色。特區環保政策,未來能源供應問題,除了係生活一部份,亦係學生重要學習內容。問題係內容不容易透過日常生活接觸,啃硬資料,有機會患上「學習消化不良」。去年有立法會參選人,鬧出倡議香港自主開發天然氣的笑話,正是好例子。對搞不懂的學科活剝生吞,...

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八五年交易廣場啟用時,置地在中央大廳搞了個《當代中國雕塑家作品展》,今年再把當時十五位藝術家其中九位:張義、朱興華、朱漢新、朱銘、李福華、梁巨廷、李其國、李慧嫻及麥綺芬,再度邀來辦一次名為《Reunion重聚》的作品展。各自經過生活磨練,歲月沖刷後,再聚首一堂,合共展出二十六件(套),包括不同素材的雕塑、陶瓷、裝置藝術及畫作,展示另一層次...

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過去一周當媒體報道及時政節目,集中討論及分析林鄭特首今年《施政報告》各項新猷。相關官員不停忙穿梭,不斷解畫。估唔到,網上一個討論區,最熱門話題之一,竟然唔係關心首置上車盤,點攞盡三百蚊交通津貼;而係熱烈討論:如何煮好一碗即食麵?冇錯,不少網民好投入研究,應該係冷水,抑或滾水落麵?那小包麻油應該幾時落?味粉應否事先另用熱水稀釋?煮麵後剩下來...

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