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專欄名稱:
新‧潮
作者:
楊振耀

個人無宗教信仰,總覺得用葷包裝素食,係商業考慮,好吸引部份吃素時常存葷心的客人。撇開因宗教信仰吃素不談,素食是否真的對身體更有益?有人認為,素菜材料容易被消化,減低腸胃負荷。但素菜的味道,除了來自菰菌和蔬菜的鮮味,那稠濃的味道該源自何方?素與葷調味料,該如何比較?個人沒甚研究,總相信吃素的,也會盡量避開添加劑及防腐劑罷。既然認識不深,該拿...

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新一輪聯合國氣候變化高峰會議,在德國舉行。商討《巴黎協定》的實施細則。香港作為國際社會一員,亦有重要角色。特區環保政策,未來能源供應問題,除了係生活一部份,亦係學生重要學習內容。問題係內容不容易透過日常生活接觸,啃硬資料,有機會患上「學習消化不良」。去年有立法會參選人,鬧出倡議香港自主開發天然氣的笑話,正是好例子。對搞不懂的學科活剝生吞,...

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八五年交易廣場啟用時,置地在中央大廳搞了個《當代中國雕塑家作品展》,今年再把當時十五位藝術家其中九位:張義、朱興華、朱漢新、朱銘、李福華、梁巨廷、李其國、李慧嫻及麥綺芬,再度邀來辦一次名為《Reunion重聚》的作品展。各自經過生活磨練,歲月沖刷後,再聚首一堂,合共展出二十六件(套),包括不同素材的雕塑、陶瓷、裝置藝術及畫作,展示另一層次...

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過去一周當媒體報道及時政節目,集中討論及分析林鄭特首今年《施政報告》各項新猷。相關官員不停忙穿梭,不斷解畫。估唔到,網上一個討論區,最熱門話題之一,竟然唔係關心首置上車盤,點攞盡三百蚊交通津貼;而係熱烈討論:如何煮好一碗即食麵?冇錯,不少網民好投入研究,應該係冷水,抑或滾水落麵?那小包麻油應該幾時落?味粉應否事先另用熱水稀釋?煮麵後剩下來...

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今年迄今只追看了一點五套連續劇。除了《人民的名義》,另外半套是正在追看中的網劇《反黑》。由陳小春及陳國坤擔正的《反黑》,場面或不夠華麗,流露製作成本有掣肘。但故事題材、製作、台前幕後以至客串陣容,表演水準之高,敢說是近年港劇少見。《反黑》把場景設定在回歸前的香港,環繞還未解散的政治部、有組織及三合會調查科與黑道之間發生。把過去港產:警匪、...

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上周末參加中國嘉德(香港)五周年「月滿嘉宴」慈善晚宴。Lalique 捐贈,鑲了千多顆水晶及四塊水晶片的《水月玲瓏》Steinway & Sons鋼琴是拍賣焦點。連其他畫作,共籌得千多萬元,扣除必要開支,全數撥捐愛佑(香港)慈善基金會。個人與愛佑的因緣,始於○四年尾聖誕活動。及後於去年到河南訪問,探訪當地患了先天性心臟病兒童貧困戶...

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心水清的港人會發覺,去雪梨旅遊所參觀的景點幾乎幾十年不變。雪梨大橋、藍山、達令港、唐人街;又或者遇上周末周日,可以逛逛岩石區的市集,西郊的Flemington Market,又或者鄰近唐人街的Paddy」s Market。前者位處雪梨大橋南邊橋底,與歌劇院遙望,最適合遊客,後兩者賣的是日常生活百貨。真要買些特色手信,恐怕會失望。下一趟遇上...

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早前留意到一篇有關年輕釋囚的報道。被訪者說在懲教院所學習麵包糕點製作,除了有一技傍身,還學曉了凡事有程序,沒耐性想走捷徑,後果只有重頭再做一遍。當下心想:「有冇咁誇張?整麵包之嘛?有乜大不了?」於是就開始了自己動手造麵包之旅。不知道會否三分鐘熱度,當然不會去買部麵包機。那就由去超市找材料開始吧。發覺基本原材料包裝盒上,大部份都有製作麵包的...

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天鴿襲澳,澳門大停電,至供電全面回復正常,是三天後的事。澳門人口六十五萬,比沙田約多萬五人,要供電自給自足不符經濟效益,八成電力購自南網亦合理,問題係經天鴿一役,應否考慮增多一個供電的可能。港燈做生意亦積極,重提研究透過海底電纜供電予澳門的可能性,以提升當地的供電可靠度。類近故事亦發生在港,二○一五年尾深圳泥頭山傾瀉,壓毀管道,導致供港天...

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上周六出席中文大學為弘揚中華文藝籌辦的「星星相惜中華文藝之夜」,晚宴共有八項演出。作為中大舊生,聽着主修聲樂的蕭凱恩同學的天籟之聲,實在興奮。及後觀看陳寶珠及梅雪詩的《蝶影紅梨記》折子戲演出,舊事湧上心頭。我輩誰人不識陳寶珠?有幸近距離接觸,前後共有三回。一九九七年初在雪梨,已移居當地的李香琴,邀來久未露面的陳寶珠,於一個籌款活動上亮相。...

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老友曾智華自從三年多前,自火線退下,個人卻沒有停下來,還搞了個慈善同學會。結識一群同齡好友,四圍飲食旅行,寓玩樂於慈善。個人亦是當中一員,見大群朋友高興玩樂一堂,深感難得。有同學曾好奇的問:「點解阿Luke,會有這份吸引力?同學們出錢出力,部份還積極參與會務,唔通曾智華搞邪教?」要解答這問題一點不難,撇開個人魅力不談,其實有數得計。如無記...

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