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香港地自家菜 龍華酒店屹立於沙田接近八十年,以「紅燒乳鴿」馳名,吸引不少食客,由於位處小山丘,環境清幽,是拍戲勝地和名人度假熱點,成為港人回憶中的重要地標。這間至今仍生命力旺盛的老店,最近「發芽」,除了籌辦不同社區活動,還找來農夫復耕荒地,在酒店附近農場實行「自己蔬菜自己種」,把新鮮自耕菜烹製成美味的私房菜,吸引年輕一代到來,體驗昔日香...

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吾係港燦港人愛廣東話,理所當然,原來對外國人來說,廣東話一樣魅力沒法擋。移居歐洲多年的港人林建燁(Jimmy),在意大利大學教授廣東話,猶如推廣中國文化的「馬可孛羅」,他近日出版首本意文版廣東話教科書,以滿足愈來愈多歐洲年輕人對廣東話的興趣,他們既學普通話,又學廣東話,有人學成後東來香港打拼事業,把廣東話當作是寶。記者 麥凱淇身為港人,有...

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香港羽毛球新星伍家朗,短短一年間挫敗多名高手,蛻變成香港一哥,背負港人期望,大賽前夕試過「壓力大到嘔」。這名大男孩幸得劉志恆教練陪伴走過十年成長路,劉教練期望他成為明日世界羽毛球壇一哥外,也心知兩師徒同樣性格內歛,家朗去年底稱霸香港公開賽男單,雖然內心激動,但留待回到後台,才上前與劉教練擁抱慶祝,而劉教練對他無微不至,觀察到家朗不時爆發「...

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無師自通 著名報刊專欄作家李純恩,天天筆耕,文章坐擁大批粉絲,其攝影亦出色,曾舉行攝影展,原來他對水墨畫自有一番心得,閒時隨心揮筆,作品色彩鮮明,充滿意趣,獲「一畫廊」創辦人方毓仁支持,於本月八日起舉行首次個人畫展。畫壇講求師承和派別,但李純恩無師自通,「所有嘢(畫)只要有感覺,都可以喺你老師,都可以從中學到好多嘢。」原來當年他在內地生...

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堅韌不拔 「三項鐵人」運動,要求精於游泳、單車、跑步,多年來參與過四十多種運動項目的高誌樫(高Sir),可被稱為「萬能獨臂鐵人」。因為高Sir只有一隻手,仍熱愛運動,更是健將一名。年近花甲的高Sir,十二歲時遭逢意外而失去右手,但他沒有失去對運動的興趣,過去四十多年來挑戰騎單車、游泳、划獨木舟及帆船等,更曾在殘疾人奥林匹克運動會(殘奧)...

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近年向愛侶示愛方式愈見創新,前年便有港男豪擲四十萬元以直升機展示巨型橫額求婚。首個以香港為雙母港的豪華郵輪「雲頂夢號」,明日情人節起接受預約服務,讓有情人可在船身設置長達二十米的巨型LED屏幕上,寫上情意綿綿的戀人絮語,相信比在維港兩岸摩天大廈外牆燈飾更矚目,勢成港男抱得美人歸的新絕招,求婚成功後更即可上船,與愛侶一同乘風破浪,展開三日兩...

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八十後蔣霆(Kenny)一直追尋看似不可能的夢。雖然香港缺乏飛行賽訓練設施,Kenny二十四歲時已成為首位參加世界錦標賽的香港機師並奪得銅牌,爭奪有「空中F.1」之稱的飛行競技賽(Air Race)入場券。追夢十年,他終獲邀參加今年的Air Race,再度成為香港第一人,賽季首站今天在阿聯酋阿布札比上演。男孩子愛模型車,Kenny自幼儲飛...

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藝術何價?由視覺藝術以至唱歌和沙畫等表演藝術,本港不乏藝術水平高的殘疾人士,卻苦無賞識機會,難以發揮所長。新成立社企「藝全人」化身展能藝術家的代理人,代為向外推廣作品,令不少大型商業機構眼前一亮,兩年間成功爭取逾百個工作項目,讓殘疾人士自力更生。剛於一四年二月成立的「藝全人」,是有逾三十年歷史的香港展能藝術會旗下社企,負責向外推廣從母會培...

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敍利亞內戰持續近六年,至今仍未見停戰曙光,數以千萬計人口淪為難民。鄰國黎巴嫩收容了逾百萬名難民,部份人身受戰火所傷,但當地政府拒為難民提供醫療服務,唯有靠國際組織支援。本身是骨科專科醫生的香港紅十字會義工張堅穎,去年毅然放下工作,遠赴黎巴嫩進行為期一個月的醫療服務。他坦言,此行令自己擴闊眼界,並寄語港人珍惜所有,有能力的更應為弱勢伸出援手...

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太空養蠶 雖然未有港人親身當太空人,但香港中學生設計的實驗項目先行探索浩瀚宇宙!四名中六女生跳出課本,構思「太空養蠶」實驗,成功設計適合蠶蟲在無重狀態下吐絲結繭的實驗箱。去年底在「神舟十一號」航空任務進行期間,由太空人代她們實驗,四人感到興奮之餘,還啟發未來繼續探索科學。記者:馮琪雅來自基督教宣道會宣基中學的四名女學生黃采妍、王嘉寶、梁...

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