商識滿天下——汽水機不是汽水機

  蔡偉傑(Ricky)讀中大EMBA課程,跟陳志輝教授學Marketing,課堂上講到一套反轉思維的理論,非常精警:「教授不是(學生的)教授,兒子不是(父親的)兒子……」這句話很大震撼力,他開始思考,怎樣把理論應用於工作層面。

  二○一四年,Ricky結識Health Addiction創辦人Adam,得悉其公司有數十台自動售賣機,設置於各大高級寫字樓、投資銀行、國際學校及醫院內售賣健康零食。當下靈光一閃,茅塞頓開,從陳教授的一課領悟了:「汽水機不是汽水機!」

  當時公司尚未使用智能售賣機,他決定和Adam共同創立一個新品牌,改變汽水機用途,變成一間迷你零售店,不止「賣汽水咁簡單」。內地比香港早一步開發智能售賣機,但原廠的內置程式掣肘多,又不支援本地支付系統;於是決定自行開發,因應公司和客戶的需求設計各種新功能。在二○一七年的「亞洲零售博覽」,他們的品牌SmartRetail展示了本地研發的第一代智能售賣機,在數碼與現實的購物世界裏,從無而有,獨樹一幟。

  代替人手作業的智能自動售賣機,衝擊傳統的零售店和便利店,一間舖簡化成一台機器,由收銀、交貨、計數、落單,全不經人手,售賣貨品包括食物、飲品、日用品、藥物、化妝品、玩具以至電腦鍵盤、智能手錶及電子用品;透過信用卡及手機支付等便捷方式付費後,所選之物品便立刻送上。最新一代售賣機還具備公關本領,認得顧客,了解你的購買習慣,與人交誼,提供貼心服務。各種不同功能的自動售賣機,現時在香港及新加坡安裝了六百餘部,並預計在本年底擴展至一千多部。

  智能自動售賣機的面世,解決了零售業共同面對的兩大難題,一是舖租,二是人手。它增加了零售業的生意條件:不受營業時間限制;佔地少,可放置任何地方,空間無限;綜合貨架,貨物大小規格不拘,一律智能處理,得心應手。短短數年間,SmartRetail智能售賣機成功落地,公司開始轉型,除了原先提供之服務外,並與零售同業合作,大力發展智能自動售賣的業務,合作夥伴包括上市的本地涼茶企業、百年中藥老店、全球最強直銷公司,以及各大地產商及私人會所等。又嘗試在中環著名地標商場內設置多部售賣機,推行環保減廢,售賣可循環再用之食物盒及咖啡杯,此舉不但提升自動售賣機的高級形象,最重要是讓更多人認識「汽水機不是汽水機」。新一代的智能機並與香港天文台交接,利用廿四節氣、氣溫、空氣污染指數等實時天氣狀況而建議客人作適當選擇;並且與IBM Watson合作,透過人像識別系統,能夠分辨男女性別及年齡層,有助客戶理解不同地區顧客的需要。

  從無到有,Ricky認為是學以致用的體現,陳教授說的「不要用舊有傳統的思維看事物」是他的啟蒙。理論不複雜,學是容易的,難在致用。他推行自己的理念,過程中要克服一些困難,先要協調公司各部門,共同推展業務,並且要得到投資者之認同;同時要掌握最新的市場動向,從而發展更多不同層面的業務,達致公司的願景。

  Ricky還有一個理想,希望與資訊科技業學院建立更緊密的行業夥伴關係,為學生提供一個真實的工作環境,透過參與、實習、體驗工作、體驗生活,為他們未來的專業發展奠下基礎;這也是對社會的一點回饋。他說:「永遠不要小看自己,每個人都有很大的潛力,機會是留給有準備的人!」(下)

撰文:予倩

本欄由中大EMBA課程專訪成功機構,冀讀者能從中借鑑其成功理念及心得

由陳志輝教授統籌

(中大EMBA課程主任)




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