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專欄名稱:
點畫人生
作者:
陳智思

香港貴為「美食天堂」,有超過二百間餐廳於米芝蓮指南中榜上有名,由傳統中式粵菜到高級西餐館都有,而廚師精湛的廚藝對餐廳的榮譽有極大的貢獻。事實上,香港的美食並不局限於摘星的餐廳,各區都有特色的菜館、小店及各種各樣的食肆,而當中有些廚師出自職業訓練局轄下的兩間廚藝學院。中華廚藝學院由二○○○年開始提供多個全日制、兼讀制證書課程及興趣班,目的是...

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奧地利首都維也納有「音樂之都」的美譽,培養出多位世界著名音樂家,莫扎特和貝多芬都曾長時間住在維也納,鑽研及製作曲目直至終老。有機會到維也納表演是所有音樂家的夢想,而本地指揮及作曲家麥家樂不但多次站上維也納的舞台,早前更率領一班香港年輕音樂家於有接近三百年歷史的查理教堂(Karlskirche)演奏。麥家樂更於格拉茨歌劇院(Oper Gra...

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藝術無疆界,每個人都有創作和欣賞藝術的本能,喜愛美麗的東西。任何人包括殘疾人士都可以拿起合適的工具創作自己喜好的作品,更是抒發情感的一個方式。當然,縱然有優秀作品也需要合適的平台讓公眾和藝術愛好者認識這些作品。走進「燃薪的一頁:藝全人全新藝術空間聯合展覽」,看到的不但是出色的作品,也顯示出殘疾人士在藝術創作的領域上有無盡潛能。參展的五位展...

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夏日炎炎,早前天文台更連續發出酷熱天氣警告三百四十八小時,即接近十五日香港的氣溫都維持在三十三度或以上,打破自二千年設立警告以來最長的日子。天氣熱,不少市民都選擇留在家中、辦公室或商場「涼冷氣」。亦因如此,香港平均每年七至八月冷氣機的耗電量佔全港用電量約百分之六十,其餘月份冷氣機的用電量則約百分之三十。冷氣機是其中最耗電的電器,經常使用冷...

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過兩天是父親節,不少子女或會買領帶送給父親作禮物。做父親的有了新領帶,或許會考慮把舊的捐予社企以循環再造,讓充滿男人味的領帶變身成精美漂亮的女士包包,既環保又可以幫到別人。雖然今天社會愈來愈富裕,但我們明白地球資源是有限的,循環再用非常重要。因此有機構義工會把紅酒箱再造成書櫃、書桌、置物櫃等再轉贈基層市民使用。而社企「愛連心」就把男士的領...

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與人類共存。指的是千萬年來在地球史上遺留下來的世界遺產,無論是文化遺產或自然遺產,都對我們意義深遠,需要我們盡力保護免被破壞、消失。聯合國教育、科學及文化組織於一九七二年通過《保護世界文化和自然遺產公約》,保護具突出普遍價值的文化和自然遺產。今天全球世界遺產有超過一千項,包括八百三十二項文化遺產、二百零六項自然遺產及三十五項文化與自然混合...

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由高樓大廈鑄成的「石屎森林」早已成為香港的特色。不少紀念品都印着香港高廈林立的天際線,每晚上演的「幻彩詠香江」亦盡用維港兩岸的高樓來投射燈光。另外,鑒於興建摩天大廈需要龐大的人力、物力和資金,所以大廈的數量往往象徵着該城市的經濟發達程度。在香港,滙豐銀行總行大廈曾是一九三○至一九四○年代最高的大廈,而於一九七三年建成的康樂大廈即今天的怡和...

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今天下午行政長官林鄭月娥出席主持位於中環荷李活道的「大館」開幕禮,相信屆時她會有一番特別感受,心裏面或許會默默回想多年來的保育歲月。當年,說的是二○○七年七月她轉任問責官員並擔任發展局局長,剛好碰上香港的文物保育及活化意識日漸提高。那時先有天星、後有皇后碼頭的重置,掀起社會該如何在保育與發展之間取得平衡的討論。也是在同一年較早時,即二○○...

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隨着年齡增長,身體機能會慢慢下降,手腳不再靈活,日常走路及生活也可能受影響。但究竟情況會有多壞?早前我就接受了香港城市設計學會邀請,試穿「特製高齡模擬體驗衣」,嘗試感受年長之苦。該體驗衣是由台灣一家研發中心設計,再由本港社企「歷耆者」引入、代理及設計一系列高齡體驗活動。體驗衣是根據長者因年紀出現的變化而設計,所以有幾個特色。首先,全身上下...

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創新科技推動現今社會發展,改善每個人的生活質素。保持創新思維、對事物充滿好奇心、不怕失敗、不斷嘗試乃一眾科學家和發明家的心得。由香港青年協會主辦、創新科技署支持、滙豐銀行贊助的創新科技獎學金計劃由二○一一年起,每年挑選約二十五位本港修讀理學科、工程科、醫護或其他有關創新科技學科傑出的大學本科生,除了獲頒獎學金到海外或內地學府就所修讀科目作...

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如無意外,今個月底位於舊中區警署建築群內的新建美術館及綜藝館將落成並對外開放。公眾對此活化項目的反應乃言之尚早,但卻使我想起不久前來自梵高美術館的業務經理在香港的分享,甚至梵高這位在生時只賣出過一幅畫,生活極之坎坷,要死後才被世人賞識的畫家。去年位於阿姆斯特丹的梵高美術館的參觀人數創了新高,在六月份已迎來了二○一七年的第一百萬位參觀者,比...

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