新‧潮——機場「老友記」咖啡

  新年伊始,趁着假期到首爾訪友及品嚐美食。在仁川機場乘搭機場鐵路時,在售票處附近偶然發現一間名為Kaffee G.Braun的cafe,當我還在思量這個名字的來頭時,在櫃枱發現一張告示,才知道這間cafe原來是社企,親切的店員和咖啡師全都是長者,「老友記」和顧客們有講有笑,敬業樂業,而更令我驚訝的,是這裏的咖啡售價比一般連鎖咖啡店實惠得多。翻查資料和新聞,才知道原來cafe是由韓國餐飲及生活娛樂企業CJ集團與仁川機場及仁川市政府合作開設,十八位員工的年齡由六十至七十五歲,炮製咖啡的手勢絕對不輸一般咖啡店的員工。

  Kaffee G. Braun總店其實在仁川市內,目前在各地開設了二十二間分店,而去年開始營業的仁川機場分店,不但為韓國和國外旅客帶來驚喜,更是首間由社企與大企業及政府機構共同經營的分店,意義重大。為免長者員工太辛苦,機場分店十八名員工分成二人一組,每組員工每星期工作兩天,每天工作六小時。

  這些「老友記」咖啡師退休後一直堅持不斷學習新事物,既有在家感到百無聊賴想找寄託,也有希望自己找到人生中未嘗試過的路徑再出發,更有看過關於長者當咖啡師的電視節目而深受鼓舞,決定上課並身體力行當上咖啡師,家人對他們的決定也深表支持。其實很多長者退休後都希望發揮自己的潛能和所長,看着他們充滿自信的笑容和客人對他們的稱讚,更覺這杯咖啡充滿不一樣的意義。下次去首爾的話,往市區前不妨先在機鐵站售票樓層光顧這間cafe,感受「老友記」的衝勁和活力。

宣柏健

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