營爆生活——骨質密度可以食番嚟?

  骨質疏鬆症發生的原因很多。

  一. 鈣質及維生素D(增加鈣吸收)攝取不足。

  二. 少接觸陽光,結果自身製造維生素D不足。

  三. 飲食中的蛋白質、鹽份、咖啡因攝取過量,加速鈣質流失。

  四. 膳食缺乏鎂質和維生素K。

  五. 更年期女性,因雌激素水平下降,加速骨質流失,亦會令到骨骼吸收及儲存鈣質的能力減低。鈣質的流失比重補的速度較快。

  六. 久坐,缺乏負重運動。

  七. 過量飲含酒精或碳酸的飲料。

  對於部份人對牛奶敏感或有乳糖不耐症,低脂加鈣奶不適用。含豐富鈣質的非奶類食物包括:添加鈣質的植物奶,如加鈣豆漿、板豆腐、腐皮、杏仁、芝麻、白菜、西蘭花、沙甸魚連骨及蝦米等。

  由於食物中提供的維生素D份量有限(高油份魚類,雞蛋黃),不能單靠食物滿足身體所需。建議每日適量接觸陽光十五分鐘(不使用防曬的情況下),紫外線照射皮膚後在體內合成維生素D。多到戶外活動,能協助吸收鈣質。

香港營養師協會認可營養師

美國註冊營養師

陳秋惠

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