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專欄名稱:
營爆生活
作者:
陸蕙華

衞生署建議成年人每日攝取一至兩份奶類製品,為身體提供鈣質及優質蛋白質等營養素。一杯牛奶(二百五十毫升)含約八克蛋白質及三百毫克的鈣質,建議多選低脂或脫脂牛奶。除了牛奶,近年植物奶亦深受歡迎,給予素食、對牛奶敏感或有乳糖不耐症人士多點選擇。較普遍的植物奶有杏仁奶、米奶、燕麥奶及豆奶,無論味道及營養各有特色。杏仁奶的碳水化合物及熱量較低,含不...

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除了護心、防癌,近年多了一個健康關注點——健腦,預防腦退化問題。大家都可能聽過「地中海飲食」(Mediterranean Diet)有助預防心臟疾病;「得舒飲食」(DASH Diet)有助改善高血壓問題,而近年有科學家嘗試把上述兩種飲食模式合併,成為「麥得飲食」(MIND Diet),旨在預防腦功能退化。有研究發現飲食模式愈接近麥得飲食的...

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眼見身邊有不少人「中招」,唔想臨近情人節同新年先患感冒,好多朋友都會話「食粒維他命C頂住先!」係,維他命C除了具抗氧化功效,有助增強免疫力,增加鐵質吸收及製造骨膠原外,更對牙齒、骨骼、皮膚和身體細胞組織的成長與修復都好重要。現時雖未有足夠證據指出進食維他命C有助預防感冒,但如果平日(即發現感冒症狀前)能攝取足夠維他命C,感冒發病時間有機會...

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新年新開始,是大家重投健康生活的好時機!決心做運動,為身體健康盡一分力。當大家興致勃勃去搜羅不同運動用品的同時,也會想起以下提問:「究竟吃飯後多久才可以做運動?」「運動後可以吃甚麼?」其實飲食建議要視乎個人的運動量和種類 ,如進行少於一小時的低強度運動如瑜伽或散步,一般只須確保充足水份攝取,否則,可多留意以下幾點:運動前不要吃太飽,以免引...

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身邊有不少人對近年流行的「超級食物」——奇亞籽極感興趣。究竟奇亞籽(Chia Seed)是甚麼,又是否有坊間流傳能減肥的功效?確實,奇亞籽含豐富奧美加-3 脂肪酸、膳食纖維、蛋白質和多種礦物質,如鈣、鐵、鎂和鋅等。每十五克奇亞籽(約一湯匙),提供大概七十千卡、二點三克蛋白質。更含五點二克膳食纖維,是青年或成年人的每日建議攝取量下限(不少於...

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很多人喜歡飲酒慶祝、消愁,更會視飲酒為工作應酬一部份。明知多飲酒對身體無益,會增加患上肝硬化及多種癌症等慢性疾病的機會,但又無法拒絕飲酒可以點做?一)留意飲用份量,以及了解飲品的成份和酒精含量;二)限制份量,設每次飲酒上限。一般建議成年女士每天一個酒精單位為上限而男士不要攝取多於兩個酒精單位(一個酒精單位為十克酒精,相等於一罐三百三十毫升...

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