陽澄湖 未開湖 「正宗」大閘蟹已發售

        踏入一年一度的大閘蟹季節,各地老饕已摩拳擦掌,準備蟹肉鮮甜、蟹粉甘香的當造大閘蟹,當中「蟹中名牌」陽澄湖清水大閘蟹將於周六才開湖捕蟹,但內地傳媒發現,深圳有水產市場竟有檔主日前已聲稱有「正宗」陽澄湖大閘蟹出售。

        陽澄湖大閘蟹售價遠高於其他產地大閘蟹,不法商人為牟取暴利,經常用其他湖蟹偽冒陽澄湖大閘蟹。內地傳媒日前發現,深圳布吉海鮮批發市場一檔主日前聲稱有正宗陽澄湖大閘蟹,並展示印有「陽澄湖大閘蟹」字樣包裝盒,證明其蟹是「正牌貨」;惟現場民眾卻當面指出,陽澄湖周六才開湖捕蟹,令檔主尷尬不已。

  市場內亦有其他攤檔出售大閘蟹,但他們只聲稱蟹隻來自江蘇省,但不能說明具體產地;亦有檔主透露,中秋節臨近,不少人均會用大閘蟹饋贈親友,市場亦會出現用假包裝盛載套上假防偽標籤的假陽澄湖大閘蟹。

  深圳市烹飪協會負責人劉永忠表示,養殖優質大閘蟹水質必須優良,亦是「清水大閘蟹」名稱由來,市場上或網上銷售的偽冒、進貨渠道不明大閘蟹,或是在較污穢水質養殖,惟商販出售前會徹底清潔或浸泡化學藥水,民眾購買時難以辨認,直到蒸熟後才發覺受騙。


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