網民:生吃有蟲危害健康 國產「三文魚」央視被指誤導

  中央電視台近日在節目中報道,中國青藏高原很早以前就開始養殖三文魚,目前已佔據國內三文魚三分一的市場。有網民指出,所謂國產三文魚實際上是淡水虹鱒魚,寄生蟲可直接寄生人體,生吃存在很高的風險。惟有專家指三文魚是否可以生吃,取決於生長過程是否安全。

  央視節目《科技裏飄出的新「鮮」味》介紹青海省龍羊峽水庫的養殖場,指該養殖場透過中國自主研發的高科技設備「自動循環水設備」,令「三文魚」魚苗成活率飛速提升,強調「中國市場上三分之一的三文魚都被青藏高原『承包』了」。節目中,將養殖場的魚種稱為「三文魚」,引起輿論質疑。

  微博上一名網民轉發該報道稱,養殖場內的「三文魚」實是淡水虹鱒魚,不是「生活在鹹水的三文魚」,且體內含大量寄生蟲,生吃食用危害健康,熟食較恰當。亦有網民質疑,虹鱒魚和外國進口三文魚的價格相差極大,把虹鱒魚當作三文魚有「誤導消費者」之嫌。不少網民在網上留言,批評央視誤導的說法。

  網上亦有文章引述中國水產科學研究院黑龍江水產研究所王炳謙發言指,三文魚有沒有寄生蟲不取決於在海水還是在淡水生長,而是看其生長過程是否安全可控,無論是海水的還是淡水的都可以生吃。


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