食肆料垃圾成本增三倍

  有飲食業界認為,垃圾徵費會令經營成本上升,大型食肆垃圾費將會增加三倍,但不希望將額外成本轉嫁予消費者。環保組織認為,家庭住戶每月只需約三十元垃圾費,不應帶來經濟壓力。

  叙福樓集團執行董事黃傑龍表示,旗下大型食肆每日垃圾量約一噸至一點五噸,估計實施收費後,處理垃圾費將由現時一萬元增加至三萬元,對食肆經營成本構成壓力。但他指,盡量不希望將額外成本轉嫁予消費者。有人建議食肆可向要求消費者為剩餘食物付費,以減少垃圾,但他指做法不可行。

  綠色地球總幹事劉祉鋒表示,支持盡快立法,若不計廚餘,一般家庭每戶四成的垃圾均屬可回收廢物,在經濟誘因下,可鼓勵住戶將廢物按分類回收箱棄置,以減少垃圾費。他預計,三人家庭垃圾量一般少於十升,每月付費三十多元,不應構成經濟壓力。

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