百年歷史碩果僅存 蓮香舊舖將拆卸 老式茶樓賣少見少

        有一百二十八年歷史的「蓮香樓」,多年來租用中環一棟舊樓地下兩層,是本港碩果僅存的老式茶樓。近日有消息指,該舊樓被新業主收購,將於一九年清拆重建,蓮香樓去向未明,不少顧客相約重溫一盅兩件。蓮香樓發言人承認,茶樓租約至一九年屆滿,茶樓傾向原址續約,但業主取向仍不清楚,如不獲續約,不排除另覓地點營業。

        蓮香樓前身為一間糕餅店,早於一八八九年清朝在廣州開業,後因「蓮蓉」馳名而改名為「蓮香樓」。一九一八年,蓮香樓來港開業,全盛時期有三間分店,其後只有中環店繼續營業,並於九六年遷至現址中環威靈頓街曾昭灝大廈。蓮香樓經歷多番變遷,茶樓裝潢保留老式氣派,向茶客提供茶盅,侍應即場拿大水煲沏茶,務求水滾茶靚,並放置痰罐。茶樓的豬膶燒賣、千層糕等招牌點心,保留傳統味道,而大菜八寶鴨等亦甚受歡迎。

租約2019年屆滿

  有蓮香樓茶客表示,近日從友人得悉蓮香樓「仲有十四個月,玩到一九過農曆年就拆樓重建。」消息在網上傳開後,不少網民表示捨不得茶樓的豬肚燒賣、千層糕、灌湯餃等傳統點心。

  早在今年九月市場已傳出消息,指有公司收購了曾昭灝大廈大部份業權,包括蓮香樓租用的地舖及一樓單位,有權申請強拍重建大廈,但記者仍未見到官方收到申請。蓮香樓發言人回覆本報查詢時證實,蓮香樓租約至二○一九年屆滿,目前未知能否續約。他解釋,茶樓傾向於原址續約,惟業主取向暫未明朗,如最後不能續租,不排除會另覓新址營運,但一切視乎情況。

不排除另覓新址經營

  食家劉健威表示,蓮香樓這等老式茶樓「買少見少」,最大特色是其整體環境、裝潢、器具富有懷舊氣息,而炒雞乾、蒸腐皮魚肉、網油蒸牛肉等菜餚,在新式茶樓已少見,即使有,做法也不一樣。

  蓮香樓曾鬧分歧,○九年蓮香樓第三代傳人顏尊輝在上環開設「蓮香居」,對外聲稱是蓮香樓分店,引來蓮香樓控告其影射和侵犯商譽,其後顏尊輝向外表示已購入蓮香樓生意,案件告終。

hd