三哥譚仔米線鈉超標 雲貴川最「重口味」

  不少上班族中午吃碗麵線,簡單方便,殊不知暗藏健康風險!消委會檢測市面上一百款非預先包裝亞洲風味湯粉麵樣本,發現七成六鈉含量高於世衞組織建議的每日攝取限量,其中受歡迎的米線是「重災區」,一碗「雲貴川風味」麻辣米線鈉含量高達六千毫克,超世衛標準兩倍,成為「最鹹」米線,而著名的「譚仔」及「譚仔三哥」同樣爆標,鈉含量分別達二千八及三千九百毫克。消委會指,長時間進食高鈉食品,可增加患高血壓或心血管疾病風險,建議消費者應盡量減少喝湯。

  消委會與食安中心去年四至六月從不同食肆搜集各種亞洲風味湯粉麵,包括冬蔭功金邊粉、麻辣米線及叉燒拉麵等,合共檢驗一百款樣本,發現七成六的鈉含量超出世衞建議成人每日二千毫克的攝取上限。來自旺角的「雲貴川風味」,一碗腩肉墨魚丸麻辣米線鈉含量竟高達六千毫克,超標兩倍,食一碗已等同三日建議攝取納上限的總和,成為最鹹米線,而亞、季軍則是「景村雲南米線」及「晴苑泰國菜」的冬陰功金邊粉,鈉含量各達五千八百及五千四百毫克。

  早前獲日本「丸龜製麵」母公司東利多控股收購、廣受歡迎的「譚仔雲南米線」及「譚仔三哥米線」同樣「爆鹹」,一碗「十小辣」麻辣湯底米線的鈉含量分別達二千八百及三千九百毫克,各自超標四成及九成半。

建議盡量減少喝湯

  「雲貴川風味」回應指,會減少在米線加入味精,並改為增加豬骨份量及煲湯時間,目標為將鈉含量減低三分之一。「譚仔三哥米線」亦指會研究減鈉可行性。

  消委會指長期吸取高鈉量食品,或增加患高血壓或心血管疾病的風險,呼籲消費者選擇進食此類湯粉麵時,可要求食肆減低食物的鹹度或減少添加醬汁,並盡量減少喝湯或考慮與他人分享。


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