殘餘農藥含量高 士多啤梨「最髒」

  蔬果有益健康,但必須徹底清洗方可食用。美國環境工作組織(EWG)發表報告,指四十七種常見蔬果中,以士多啤梨「最污糟」,屬殘餘農藥含量最高,當中最嚴重的樣本被驗出含二十二種農藥;而牛油果則是「最乾淨」蔬果。

  報告根據美國農業部對四十七款、約三萬九千份蔬果樣本作統計,發現近七成「傳統種植的農產品」含殘餘農藥,高達九成八的士多啤梨、桃、桃駁李、車厘子、蘋果及薯仔,含有至少一種農藥。

  在「最髒蔬果排名」中排首位的士多啤梨,有逾三分一樣本被驗出有逾十種農藥,當中最嚴重的樣本更被測出含二十二種農藥。排第二的菠菜亦有九成七樣本被發現有殘餘農藥;而排第四的蘋果,亦有九成樣本被驗出含農藥。

  組織亦就含最少殺蟲劑殘留物的農產品列入「最乾淨蔬果」清單,當中牛油果及甜粟米分別排第一及第二,兩者均僅不足百分之一的樣本含殘餘農藥。

   浸大香港有機資源中心總監黃煥忠分析,因士多啤梨蟲患較嚴重,加上果實沒有表皮,接觸到泥土後容易感染導致病菌滋生,「所以會噴多種農藥去防止有蟲同細菌,令士多啤梨所含嘅總化學物數量較多,市民吸收多種化學物都有可能導致癌症風險增加。」

  他指單靠清水難以去除所有農藥,因有部份農藥並非水溶性,認為食用仍有一定風險,建議市民最好購買有機的農作物食用。


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