親製三款茶粿 憂手藝日後失傳

  身穿紅衣的羅老太昨坐在輪椅上,由羅旭瑞及六子羅啟瑞陪同下現身傳媒茶聚,為記者親自製作韭菜、荳沙、芋頭蘿蔔三款不同餡料的茶粿,當工人現場烹調時,又從旁打點及檢查,提醒要「加少少水」,表現相當醒目。

  羅老太指,昨晨七時就起牀預備這批茶粿,又稱餅模已有八十年歷史,擔心手藝日後失傳:「o依家後生唔做,好似我呢個家,我走咗之後冇㗎喇,嗰啲後生、新抱個個都唔學。」有記者提議拍攝及上傳教學影片,讓感興趣者學習,羅老太聞言即笑瞇瞇稱:「係呀,啱呀。」

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