大快活燒鴨瀨粉含菌超標

  銅鑼灣京都廣場大快活一個燒鴨瀨粉樣本,被食物安全中心驗出每克含有二十三萬個蠟樣芽孢桿菌,超出法例規定一倍,中心已要求大快活暫停出售有問題食品,以及徹底清潔和消毒。

  食安中心因跟進一宗食物投訴,到涉事快餐店抽取樣本化驗。中心指,如製作或貯存食品的過程欠缺衞生,可引致蠟樣芽孢桿菌繁殖。進食含過量該菌的食物,可能引致腸胃不適,例如嘔吐及腹瀉。中心會繼續跟進事件和採取適當行動,以保障食物安全和市民健康。

  大快活回應,經調查後相信蠟樣芽胞桿菌是源自瀨粉,已全線停售瀨粉,直至調查完成及確定瀨粉安全食用為止。


hd