逾九成食肆用即棄餐具

  有環保團體進行調查,到訪一百一十八間本地食肆,了解食肆使用即棄餐具情況。調查發現,只有六間食肆堂食時完全不用即棄餐具,餐巾為常用即棄用品,膠杯蓋一年棄置量更逾三十五萬件。

  環保觸覺在今年八月至十月間,分別進行兩次調查,觀察本港十三個美食廣場、三間餐廳及一間大學,涉及一百一十八間食肆,以及逾二萬份餐點。調查發現,只有六間食肆堂食可完全不用即棄用品,調查共點算到二萬一千四百九十一即棄用品,當中有約二千八百件餐紙巾、二千一百件膠杯蓋、一千六百枝飲管、一千六百對竹筷及一千五百個膠匙。

  而對比環保觸覺在五月進行的首次調查,發現其中六間美食廣場派發餐紙巾的數量明顯減少,達百分之十七點七。而墊盤紙消耗量亦由百分之二十九點三降至二十一點四,但竹筷、膠匙及膠杯蓋則有上升,分別增加了百分之八、四點九及十三點一。亦有食肆的人均即棄用品量,由十一點五二件下降至四點三件。然而過去一年,六間美食廣場中,膠杯蓋一年棄置量更達三十五萬六千九百七十件。

  環保觸覺高級項目經理何嘉寶表示,已向受調查的食肆發相關指引,更推出了「零堂食即棄餐具約章」,至今有三十一間食肆參與。


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