供應較平日少四分一 鮮豬肉復市售價漲一倍

  上水屠房重新運作,全港街市昨日恢復新鮮豬肉供應,多個肉檔出現輪候購買的人龍。惟因供應較平日少約四分一,拍賣與零售價雙雙暴漲一倍,有主婦購買一斤本地豬瘦肉,需付八十大元。

  食環署資料顯示,昨日活豬供應共二千八百九十九隻,較非洲豬瘟襲港前的四月份平均每日近四千頭少約一千隻;拍賣價也水漲船高,每擔平均價二千六百多元,較上月平均價一千二百餘元貴逾一倍。

  雖然業界一早估計恢復供應初期,豬肉價格一定上漲,但仍吸引大批食慣鮮肉的市民購買。九龍城街市昨晨所見,專門售賣本地豬肉的檔口便出現長長的人龍,長時間保持有十多人排隊輪候。有主婦花八十元購買一斤瘦肉後表示,肉價上漲了一倍,雖然有點驚訝,但家人愛吃鮮肉,貴一點也可以接受。至於內地豬肉零售價亦漲近一倍,瘦肉約七十多元一斤,排骨每斤約八十元。

今豬隻供應僅3360頭

  豬肉行總商會理事長許偉堅表示,內地恢復生豬供港後,運輸、檢驗、檢疫等工作都要重新調配,不可能一下子全面恢復,預料要三數天、即周四左右才能回復正常。以售賣新鮮炮製叉燒馳名的柴灣新桂香燒臘店負責人陳先生表示,供應梅頭肉給他製叉燒的肉檔,昨日調高約四分之一的價錢,不過他暫時沒有加價,叉燒仍是每斤一百七十八元。

  製造燒肉的中豬則沒有加價,陳解釋,燒臘檔與供貨肉檔有長期合作關係,故對方一般不會因短期價格波動而隨便提價。

  食環署資料顯示,今日可供應的內地及本地生豬只有三千三百六十頭,預料市民仍要多捱兩三天貴價豬肉。

  此外,新鮮牛肉供應也恢復,不過檔販指價格沒大上落。


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