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中環店中店 潮歎韓啡

        假如你喜歡韓國,又喜歡咖啡的話,必定聽過Coffee Exchange的大名,這家在韓國知名度極高的咖啡店,最近終於進駐香港,惟暗藏在韓星李英愛開設的護膚品專店裏面,少點眼力都找不着,但只要聞到那陣陣的咖啡香,你便知道自己去對了地方。 文:李泳烔 圖:黃幹文

        Coffee Exchange目前在韓國連烘焙工場約有十家店舖,專門替不同機構度身訂造個性化Cafe,例如曾替BMW Korea開設電單車主題咖啡店Cafe Motorrad,亦與YG Entertainment合作搞BIGBANG主題Cafe。

        三千方呎的香港總店位於人來人往的德輔道中,找到角落那小小入口後,還要落十多級樓梯才能進入店內。總店以Tiffany Blue為主色,原因是Coffee Exchange創辦人Junyong Lee認為香港咖啡店以女性客人為主,因此選用較女性化顏色。店中間設有咖啡吧枱,讓客人隨時可以看到咖啡師專業的一面。Junyong還特意為香港店設計了人參忌廉咖啡和紅絲絨朱古力咖啡,前者加入了正官庄的人參沖製,帶有啖啖甘味,配合奶沫,感覺還挺新鮮;後者加入了紅絲絨蛋糕味的粉末,凍飲賣相搶眼。

滋味漢堡輕食

  除飲品外,新店亦提供一系列輕食,最令記者驚喜是霜降牛肉漢堡,厚切牛肉略煎後帶有濃濃油香,配搭牛油果和焗芝士蘑菇,層次感十足,伴碟薯條炸得香脆,滋味十足。提示一句,最抵食是柯打午餐,漢堡加上一杯咖啡和是日餐湯賣$128,錯過午餐時間,同樣配搭便要多花數十元!餐廳環境舒適,雲石餐枱是一流的拍照道具,食物款式不少,咖啡亦有一定質素,相信很快成為中環熱門蒲點。

Coffee Central by

Coffee Exchange

地址:中環德輔道中22號地庫

查詢:3793 3607

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