精緻甜美 人氣日式果撻

        女生多嗜甜,各式各樣的甜點在香港大有市場,如加上「日本」二字,更能引得女生蜂擁而至。這家「Pdp Pies & Tarts」主打日式果撻,裝潢華麗漂亮,專售造型精緻的果撻,又是時候相約姊妹們一起去歎Afternoon Tea了!

文:李泳烔 圖:黃幹文

        位於利東街的Pdp Pies & Tarts,是K-11人氣班戟店「PAN de PAIN Pancakes & Sweets」的姊妹店,一室Tiffany Blue和金色的外形,餐牌只有日文及英文,若非知道底蘊,還以為是日本過江龍,可見店家在設計上下了不少心思。

  地下一層是餅房和糕點櫃,欣賞完漂亮的果撻便可步上二樓,經過只容一人上落的狹窄樓梯,來到富日法風情的大廳享用美點。店內暫時有九款果撻,除了香蕉拖肥撻用消化餅底外,其他都是曲奇餅底。「由於香港人不喜歡太甜,我們將甜度減低,但口味、做法和日本的差不多。」甜品總廚Muse Leung說。店內王牌是士多啤梨撻,但想不到最受歡迎竟是香蕉拖肥撻,這撻的香蕉切片融合了忌廉、碎朱古力、海綿蛋糕等配料,是一款經典口味。

珊瑚咖啡香氣十足

  接着品試Tiramisu批,可能因為要保持造型的關係,質感略為硬身。Muse隨後介紹咖啡:「我們供應沖繩的35珊瑚咖啡,以石化珊瑚烘焙咖啡豆,再將咖啡生豆放在以遠紅外線烘焙技術加熱至200℃高溫的石化珊瑚上,萃取出咖啡豆本身最純粹的風味。」咖啡香氣十足,溫和順喉,「最特別是這個咖啡品牌非常支持保護珊瑚,捐出3.5%的營業額作珊瑚種植活動。」喝咖啡之餘能幫助保護環境,我又多一個理由與閨蜜前來聚會了。

PdP Pies & Tarts

地址:灣仔皇后大道東200號利東街地下G06及F06A號舖

電話:3612 2654

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