尋味雪梨(六) 型格一人飯局

        在這次澳洲雪梨假期中,除了與大夥兒嚐盡矜貴、精緻佳餚外,饞嘴Fifi亦獨個兒四出尋找當地型格西餐及平民美食,當中不乏性價比高的Comfort Food,值得一試。

文、圖:Lady Fifi(fifi@lady-fifi.com)

        Bar Luca以漢堡包聞名,其出品的Blame Canada被譽為雪梨最受歡迎的漢堡包,200克的足料和牛漢堡肉餅配上富加國風味的香脆楓糖煙肉,伴以質感Creamy的香蒜蛋黃醬(Aioli)享用,味道一流;吃時配搭魁北克的傳統小吃——肉汁奶酪薯條(Poutine),更是錦上添花。

平民西餐 地道美食

  開業半年的Grounds of the City位於市中心Town Hall,佈置仿照上世紀二、三十年代的復古咖啡室,別有韻味。除了咖啡不俗,美食同樣了得。其炭燒大蝦沿用肉質鮮甜的地道Yamba大蝦,簡單以薄荷葉、薑絲、香葱及醬油提鮮,風味獨特。型格十足的Gowings Bar & Grill前身是一間屹立百年的百貨公司,現在其酒吧及扒房為城中才俊美女的聚腳地,經典Crab Cakes用上地道深海貴妃蟹及蛋黃醬入饌,純蟹肉餅佐以焦化牛油小酸豆提味,肉質厚實,味道鮮甜。超薄肉眼扒選用地道Darling Downs純種安格斯牛,佐以鹹鯷魚牛油享用,肉味濃郁且肉汁豐盛。

  澳洲星級名廚David Thompson旗下的Long Chim泰國菜館,午餐提供多款自選麵食及飲品,其中泰式烤鴨湯麵最合Fifi胃口,烤鴨湯底散發八角及五香粉的香氣,配合酸甜的羅望子梳打,泰式美食味道窩心。至於名廚Neil Perry亦於當地著名百貨公司David Jones Bondi分店附設的美食廣場,開設平民食肆The Restaurant,其陳醋辣油鮮蝦雲吞,外皮薄滑,香辣不膩,而另一道豆豉配辣椒炒地道花蛤,同樣香口惹味。

a. Bar Luca

地址:52 Phillip St, Sydney, NSW 2000, Australia

b. Grounds of the City

地址:500 George Street, Sydney, NSW 2000, Australia

c. Gowings Bar & Grill

地址:49 Market St, Sydney, NSW 2000, Australia

d. Long Chim

地址:Corner of Pitt St and Angel Place, Lower level, entrance in Pitt St, Sydney, NSW 2000, Australia

e. The Restaurant

地址:500 Oxford St, Bondi Junction, Sydney, NSW 2022, Australia

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