舊街覓食 2 歐陸日韓佳饌

        連接中環鬧市和半山區的上坡道卑利街,兩旁排檔林立,近年更有多家歐陸、日韓食肆進駐,小館的親民風格融入百年老街,滿溢當年華洋共處的風味。 文、圖:Lady Fifi(fifi@lady-fifi.com)

        位於卑利街的La Vache!洋溢法式小館風情,這裏無論午餐或晚市只提供三道菜牛扒例餐,嚐過輕便沙律後,主菜Entrecôte(意指肉眼扒)送上時按歐陸傳統以Réchaud爐架置在餐桌上,美國Wisconsin草飼肉眼扒肉味濃郁,輕輕炭燒即香氣滿溢,肉汁豐富且口感一流,蘸上富芥末風味的自家製伯納西醬吃更可提升香味。最後一道法式蘋果撻,以超薄蘋果片製成,面層帶有焦糖,為舌尖帶來滿足。

  Uma Nota主打日系巴西輕食,皆因巴西的日裔移民者眾,南美家喻戶曉的醃漬魚生(Ceviche)混合蝦、魷魚、紅洋葱、青檸汁及地道Aji辣椒醃漬,味道酸辣,風味清新。至於Coxinhas de Frango沿用雞絲和秋葵作餃子餡料,是大熱的巴西惹味小食。

美式韓食 佐酒一流

  Edition是韓式Gastropub,以美式韓食作主打,午市提供多款主菜,其中韓國烤蝦飯以大蝦豬肉片配泡菜、胡蘿蔔青瓜絲、海藻、黑木耳沙律,拌以自家製苦椒醬提味,香辣惹味。而到黃昏時份,餐廳就化身一眾剛放工白領的聚腳地,必試香辣炸雞翼,香脆外皮配上甜辣醬汁,絕對是滋味的佐酒小吃。

  斜坡上的新派居酒屋吱吱朕是Happy Hour的好去處,這裏裝飾饒富心思,飾以日本紙傘、中國皇帝服飾,調皮又別致。其出品迷你海膽三文魚子杯賣相吸睛,海膽口感綿滑,三文魚子粒粒晶瑩圓潤,一咬下去散發鹹鮮香氣,雙重口感互相輝映。

  卑利街旁的古廟最近開設了一家Cafe The Quad,以白色作主調的簡約裝潢,極富文青氣息。小店飲品沿用埃塞俄比亞咖啡豆沖泡,甫入內隨即點了一杯Piccolo,以Ristretto配一半牛奶比例的Latte製成,酸味平衡、口感淡薄。

a. La Vache!

地址:中環卑利街48號地下

查詢:2880 0248

b. Uma Nota

地址:中環卑利街38C號地下

查詢:2889 7576

c. Edition

地址:中環卑利街37號地舖

查詢:2336 6695

d. 吱吱朕

地址:中環卑利街53號地舖

查詢:2386 9718

e. The Quad

地址:中環卑利街59C號地下

查詢:facebook.com/thequad

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