精緻鮮果芭菲

        踏入十二月氣溫下降,但冰涷甜品永遠有種誘人魔力,說的是來自東京的過江龍店成城Fruitier,主打多款爆紅特色芭菲甜品,最近在尖沙嘴開設新店,旋即吸引萬千少女打卡潮聖!文:甘偉丁

圖:蔡建新

        成城Fruitier由Hotel de Suzuki Tokyo著名日籍總餅師Tetsushi Suzuki創立,在當地擁有四家分店,香港店為首家海外分店,店名成城指東京都世田谷區的高級住宅地段。裝潢猶如日本漫畫的情侶約會場景,相信不少女生都會被店內純白色的夢幻設計迷倒。主打十六款芭菲甜品,全部由甜品師Youngmi主理,款式與日本店相若。Youngmi曾在日本店工作八年,擁有豐富製作經驗,樣子甜美的她說:「我是韓國人,當初去日本的大學修讀日文,因為愛吃甜品,畢業後便學做。這裏芭菲多以鮮果製作,和坊間以雪糕為主的芭菲略有不同,不容易塌陷。」

季節限定栗之戀

 七彩成城鮮果芭菲是Youngmi的得意之作,以菠蘿、橙、士多啤梨、奇異果、藍莓等新鮮水果即席在客人面前製作,最後加上的巨峰提子更會切成花形,配上自家製海綿蛋糕、寒天啫喱、Mövenpick雲呢嗱雪糕及鮮忌廉等材料,層次豐富,由於以鮮果為主,可減輕甜品膩滯感!另有數款期間限定的季節特選芭菲,人氣之選有用秋冬當造的栗子及柿子製成的栗之戀,將韓國栗子製成栗子蓉,放上蛋白餅、日本柿子、焙茶啫喱、芒果粒及芒果醬等層層相疊,最後飾上日本栗子,入口香甜鬆軟。芭菲亦可選配套餐,包括瑪德蓮蛋糕、金磚蛋糕及朱古力蛋糕,以及熱果茶。

成城Fruitier

地址:尖沙嘴堪富利士道6至6A號地下

查詢:2354 9700

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