自動炒餸機 全能入屋

        自動炒餸機愈來愈受歡迎,倒材料入鍋就有機代手替你炒餸,認真方便。最近德國品牌Nutzen推出的「炒煮料理機」,更提供三個溫度火力,確保機器炒菜也有足夠鑊氣!文:阿卓爸爸 圖:陳鐵剛

產品查詢:Nutzen/3591 1815

整個鍋均勻受熱

  自動炒餸機是近年漸受用家關注和歡迎的廚房電器之一,今時今日的設計,令炒好餸菜很夠「鑊氣」,事關其熱力比嵌入式電磁爐更加強勁,炒餸時「鑊氣」直逼明火烹調。阿卓爸爸先簡單談談自動炒餸機的歷史,第一代自動炒餸機原理是在扁平電鍋裏加入自轉鑊鏟,模仿人手炒餸動作,但問題是一旦遇上粉麵或條狀食材,就會纏在中軸,影響效果。第二代炒餸機則完全改變設計概念,主要是靠鍋內翻動,模擬炒餸,再加入IH電磁發熱,熱度足夠亦令整個炒鍋均勻受熱,確保美食有足夠「鑊氣」。

妙法減少「黏底」

  其實第二代炒餸機都有限制,遇上較輕身食材時,例如炒蛋和飯粒,往往會黏附在鍋面,無法翻炒。所以使用第二代炒餸機時,往往要配合一些秘技,例如炒蛋或炒河粉,油量就要比正常多三分一,落油時要九十度角擺動和翻動機身三至四次,令油均勻沾於鍋內,還要謹記待油滾燙後才放食材,減少「黏底」情況。

  Nutzen推出的第二代炒餸機,在火力和鍋形設計上作出不少微調,外形更適合港人廚房的有限空間。新機名為「炒煮料理機」,一樣採用IH發熱,轉速模擬人手翻炒的動作。它還有一項特別功能,就是低溫慢煮,可作55℃、65℃和75℃炒煮,對於新手來說容易控制,加上最新的透明蓋設計,用家可在機外觀察食品狀況,烹調就更方便。售價:$4,988

其他選擇

  德國寶推出的3D立體IH全能爆炒皇,火力達2,200W,七段溫度調節,同時擁有六個主要烹調程式。機身傾斜角度由零至一百五十度,完成炒煮後,把碟放在機身下方,美食可以直接倒放碟上。

售價:$5,680

查詢:3110 2030

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