名古屋必嚐 當紅明太子

        日本名古屋明太子公園是一個有趣的美食勝地,內裏除了有紅彤彤的日本人氣美食製作過程及生產資訊,更可讓你盡情選購及品嚐多元化的明太子美食,享受一趟「最紅」滋味旅程。鳴謝:Mukoangie事務所 協力:Muko、Angie@Mukoangie(www.mukoangie.com)

工場展館 大開眼界

  今趟我跟着關西觀光大使兼搞笑二人組合Mukoangie的木哥(Muko)及杏子(Angie),踩入日本本州中部大城名古屋,到訪這個別具特色的めんたいパークとこなめ(Mentai Park Tokoname,常滑明太子公園),一睹這款紅色美食的奧秘。

  這個在鄰近名古屋中部國際機場的常滑市開業已有五年的特色遊點,原來是大本營在九州福岡的日本著名明太子食品製造商かねふく(Kanefuku)開設的明太子工場及主題樂園,我們從老遠已可看見這家屋頂有巨大可愛明太子造型擺設的建築物,原來這裏便集生產工場、展覽館、商店及食肆於一身,而在木哥及杏子的帶領下,我便率先來到工場及設有許多互動玩意的展覽館參觀。據負責人表示,明太子這款備受日本人愛戴的食品,其實是在中、韓等地被稱作明太魚的鱈魚的魚卵鹽醃漬物,所以日本人便稱其為明太子。這些選用在阿拉斯加及北海道鄂霍次克海捕獲的鱈魚為原材料的魚卵運到工場後,經過解凍、洗淨、鹽漬、除去異物、二次調味及熟成等工序,便可按外形及重量包裝,然後運到市面發售。

食品賣場 滋味紛陳

  來到常滑明太子公園,木哥及杏子兩人當然不會錯過品嚐這款紅色滋味美食的機會,值得一提是這裏有免費供訪客品嚐的辛子明太子,兩人試吃後都大呼美味,更忍不住來到旁邊的食品及紀念品賣店區域,選購極多元化的明太子產品及美食,當中除有帶辛辣味道的明太子,也有不辣的たらこ(鱈子),不過更讓木哥及杏子着迷的,還是售價為350日圓(約25港元)的明太子軟雪糕,大大杯的軟雪糕中,便混入一粒粒呈紅色的明太子,難怪吃來便略帶少許辣勁,跟香滑的軟雪糕又是極為匹配,有機會切記一試。另在離開前,也不妨挑戰一下場內的「夾公仔機」,因為夾來的並非玩偶,而是明太子食品呢!

常滑明太子公園

地址:愛知縣常滑市りんくう町1-25-4

電話:81 569 35 9900

時間:9:30-17:30(星期一至五)

   9:00-18:00(星期六、日及假日)

交通:名鐵常滑站徒步約十分鐘

網頁:mentai-park.com/

   park/tokoname/

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