米蘭直擊 廚房設計前瞻大會

        從1974年開始,每年一度的《米蘭國際家具展》(《Salone del Mobile.Milano》)中,兩年一次、逢偶數年舉辦的《國際廚具雙年展》(《                 EuroCucina FTK-Technology For the Kitchen 2018》)已成了全球從事有關這個行業的大小機構、大小廚神、設計師、代理商等務必朝拜的盛事!文、圖:李韡玲(米蘭)

        入場人數超預期

  《國際廚具雙年展》參展單位除了來自歐洲,還有美洲和亞洲,都非泛泛之輩。我有幸出席是應全港最具規模的爐具廚櫃設計及供應商香港中華煤氣有限公司的邀請而前往的,因為飲食養生與廚房設備的發展,已成了不可分割的關係。

  今屆《米蘭國際家具展》舉行日期為4月17日(二)至22日(日),門票分有多種,我選擇了三天那一種(3-entry Pass),每人付款四十八歐羅。大會預計今年的入場人數為三十萬人次,但結果遠超預期,而參展的公司亦多達一百一十七家,連本來以時裝設計及零售為傳統事業的FENDI也按捺不住,跟SCIC公司合作推出FENDI Cucine廚房系列,可見廚房文化在今日的家居設置和生活佔了一個如何重要的位置。

豪華「示範廚房」

  場外及場內也人頭湧湧,進場的大多拖着行李箱,很有我們內地同胞的特色,為的是收集各家各派廚具公司印製的精美說明書。場內舉目所見不是尋常設計的推銷攤位,而是一個個裝潢豪華、設備齊全且不惜工本,比我們灣仔、跑馬地任何一家廚具公司面積還要大一倍以上的「示範廚房」。有好些品牌,如西門子還請來歐洲星級名廚Eugenio Boer即席示範如何使用高科技的爐具,在半小時內煮出既美味、健康、有鑊氣,又節省能源兼少油煙的晚餐,符合了今日都市人的生活要求──Smart kitchen, smart home for a smart living。推動環保成大勢,

參展的品牌有許多都是香港人熟悉的,包括Whirlpool、Miele、Smeg、Bosch、Sub-Zero & Wolf、lLVE、KitchenAid、Erica、Electrolux、LEICHT、Toncelli、西門子等等。

  大會主題之一是「Technology For the Kitchen」,一切講求高科技,是明日世界的終極目標,廚房是其中一個單元,例如Connected Kitchen(西門子)、Digital Products(Miele)、Flame Select(Bosch)等。正如香港中華煤氣有限公司的商務總監、我們今次米蘭之行的團長黃霖 生(Peter)所言,高科技廚房不但幫助你Make every day less everyday,還在整個廚房配套上關心環保、推動環保,這已是大勢所趨。

就以日本Sanwa Company在展場內示範的廚房為例,說是為今日許多小單位的設計,那是煮食台、書枱、工作枱多用途式的迷你組合,彷彿是小人國的玩藝,卻又那麼真實貼地。

hd