新派Food Court 親民美食

        位於將軍澳坑口的TKO Gateway,最近開設了全新Food Lane,集結十多家特色食肆,定價親民又有水準!

整理:Ka Ka 圖:陳鐵剛

抵食壽司 築地直送

  前稱厚德邨商場的TKO Gateway銳意年輕化,除換上全新名字,更於東翼位置開設美食街Food Lane,多家特色人氣食店先後進駐,當中的鮪世市場,壽司、刺身及手卷等一應俱全,壽司每件九元起,柯打後可安坐吧枱欣賞師傅即席握製壽司,頗有日式小店風味。曾在尖沙咀壽司名店Sushi Tokami任職的壽司師傅Nicky說,他們向日本築地市場供應商直接取貨,節省不少成本,故壽司定價亦較便宜。

  店內特選本鮪壽司盛是人氣之選,$108即可試勻入口即溶的大鮪魚腩、甘香的中鮪魚腩、肉質爽實的赤身及葱吞拿魚腩軍艦四款壽司。Nicky即場拿起壽司飯,邊示範握製邊說:「壽司用上日本馳名越光米,飯粒飽滿,且甜度適中,握好後在壽司底部揑一下,可令其口感鬆軟而不會過實。」師傅特別推介吞拿魚鮫,即吞拿魚下巴位置,燒香後魚油甘香,且肉質嫩滑。

中東烤卷 台灣名物

  想品嚐中東美食,場內亦有中東風味館,請來擁有多年經驗的印度籍師傅Sakie坐鎮,店內設烤爐,Sakie即席炮製中東卷、薄餅及土耳其烤餅等,風味十足。最惹味首推烤雞卷,餅皮內有鹹香烤雞肉、自家製醬汁及生菜等,一客切開兩大塊,非常足料。

  GOURMET TASTY則主打各款台灣夜市名食,如炸雞扒、鹽酥雞及芋圓豆花等,應有盡有。此店由阿峰一家以家庭形式經營,滲出溫馨味道,當中以雞翅包糯米飯最考工夫,先將原隻雞翼去骨,釀入糯米飯及三色豆等焗製,入口啖啖雞肉,軟糯香甜,可隨個人喜好灑上椒鹽粉、辣椒粉或孜然粉。

地址:將軍澳常寧路2號厚德邨

TKO Gateway東翼地下

a. 鮪世市場(EF09號舖)

b. 中東風味館(EF17號舖)

c. GOURMET TASTY(EF22號舖)

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