巷弄歐陸風味

        灣仔皇后大道東旺中帶靜,舊社區狹小的巷弄吸引多家老外小館進駐,其中以西洋經典童謠《Three Blind Mice》(《三盲鼠》)命名的歐陸小店,不但菜式富家常風味,而且服務親切,性價比高。文、圖:Lady Fifi(fifi@lady-fifi.com)

  鬧市清泉 家常菜

  Three Blind Mice位於船街南段巷弄的梯旁,簡約隨意的佈置恰如歐陸Neigbourhood小區餐館,不但Cozy且富住家Feel,窩心的Comfort Food更是滋味。是夜相約友好敍舊,共享美食。

  先來一客源自西西里的街頭小食吉列素飯丸(Arancini),以羅勒松子青醬(Pesto)混合意大利米飯(Risotto)沾上蛋漿及麵包糠炸煮,外層超薄香脆,餡料豐盛多汁,口感豐富,配以檸檬蒜泥蛋黃醬(Lemon Aioli),非常滋味。至於用自家製辣醬配合香葱和番茜入饌的香辣雞翼,不但微辣帶甜,且肉嫩多汁。

  招牌蘇格蘭Scotch Egg,以香腸肉混合芥末和肉豆蔻,提味添香,包裹烚蛋後沾上蛋漿,再撲上麵粉及麵包糠炸至金黃酥脆,吃時蘸上少許香辣鹹甜的西班牙辣肉腸果醬(Chorizo Jam),重拾筆者小時熟悉的味道。接下來介紹風靡全球的台式叉燒刈包,內有漬青瓜、甜醬、叉燒餡料,甜而味濃,一貫老外口味,然而柔軟帶嚼勁的刈包外皮,才是精髓。嘗過健康又邪惡的香脆惹味豬腩肉沙律後,帶着微笑的店員隨即奉上香味四溢的肉眼扒,肉汁豐盛且嚼勁十足,伴以蘑菇忌廉汁及惹味炸番薯條,令人非常滿足。

  至於甜品同樣窩心,檸檬蛋白糖霜批(Lemon Meringue Pie)甜酸平衡,質感輕盈滑口,層次分明,這裏沿用意大利式蛋白糖霜,相比法式做法更添煙韌,清新開胃。最後奉上的甜品香蕉太妃批(Banoffee Pie),由香脆餅底、焦糖層配香蕉片和鮮忌廉組成,富傳統英倫風味,為溫馨愜意的晚上畫上完美句號。

Three Blind Mice

地址:灣仔船街35號 電話:2447 7793

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