明星追捧 大人的糖果

        2012年在美國洛杉磯比華利山創立的糖果品牌Sugarfina,數年間已在北美主要城市開設五十家分店,同時備受一眾荷里活明星如Leonardo DiCaprio及Jessica Alba追捧。成功皆因眼光獨到,將小孩最愛的糖果重新定義,成就迎合大人口味的糖果王國。

文:陳芍瑩 圖:黃頌偉

        品牌創辦人Josh和Rosie是對甜蜜情侶,愛糖如命,幾乎每天也要吃糖。因為鍾情,所以決心研究,走訪不同糖果廠,最後跟過百年歷史的糖果廠合作。「研製過程費時,我們由味道、形狀、顏色及口感着手,研製出獨一無二的糖果。每款口味需要研發約九個月,且要反覆試味五、六次,得來不易。因為我們希望製出的糖果賣相可愛富玩味,同時味道絕對要好,不能虛有其表。奢華、高質素及美味是Sugarfina的重要元素,缺一不可。」 Josh與Rosie說。

  坊間的軟糖,成份主要都是明膠和糖份,Sugarfina卻用真酒、真水果蓉製作,味道截然不同,如Josh最欣賞的Single Malt Scotch Cordials和Rosie最愛的Peach Bellini就是代表作。Single Malt Scotch Cordials是一顆以朱古力外殼包着蘇格蘭威士忌的糖果,選以不加工的原酒(Cask Strength)製作,香醇濃烈,一咬開,酒香即時四溢,是屬於男士的味道。Peach Bellini是一款心形蜜桃軟糖,採用天然食材製作,灑上甜酸糖砂,吃下酸甜有序,像在吃真正的蜜桃般,難怪是Rosie的寵兒。另一人氣之作Champagne Bears,為小熊造型的香檳軟糖,選用Dom Pérignon年份香檳,用上Brut及Rosé香檳製成,每一口也散發酒香。

Sugarfina

地址:尖沙咀海港城港威商場3樓3327號舖

查詢:2116 4688

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