人氣店攻港 日本空氣感班戟

        如果你是日本通加甜品控,沒有理由不認識「幸福Pancake」吧?雖然店家於日本才短短四年歷史,但已有二十四家分店遍佈全國,幾乎每間都大排長龍!日前海外首間分店於銅鑼灣開業,終可一解港人口痕之苦。

文:李泳烔 圖:褚樂琪

        為了保持專業班戟店身份,香港店如日本總店般堅持不賣班戟以外的食物。蜂蜜以外,所有原材料都是由日本直送,雞蛋更是按季節更改,加上由日方直接開店管理,比起加盟店,質素更有保證。香港店沿用日方七成餐牌,除了粉絲最期待的幸福班戟,還有熱朱古力班戟配自家製穀麥、芝士慕絲雜莓醬班戟、奶茶班戟配自家製穀麥等,雖然暫時未有香港店限定款式,但店家帶來了期間限定的有機抹茶小倉牛油班戟配黑糖漿,不過只限即日起至10月11日(四)供應。

  幸福班戟最大的賣點是空氣感,每款班戟都是即叫即做,更要反覆檢查烤爐溫度,確保度數不會太高或太低,而每一個爐只可以製作最多兩份班戟,非常嚴謹。經典的幸福班戟配以紐西蘭麥蘆卡蜂蜜和焦糖漿,口感鬆軟之餘,蛋味亦非常濃郁,其餘幾款口味,其實都是原味班戟加入不同果醬。店家還提供四款鹹班戟,包括全麥班戟配鬆軟奄列、全麥班戟配芝士蘑菇奄列、厚切煙肉炒蛋班戟及三文魚牛油果芝士慕絲班戟。由於班戟加入小麥關係,吃起來減低了空氣感,但多了點咬口,配鹹點便更適合不過。雖然香港店面積不小,但以店家名氣而言,排隊一、兩個小時在所難免。

幸せのパンケーキ A Happy Pancake

地址: 銅鑼灣新寧道1號利園三期2樓203至205號舖

查詢: 2338 4315

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