親民精品咖啡

        精品咖啡這名詞予人專業感,但新開的精品咖啡店Page Common,卻想抹走這高高在上的感覺,志在讓不諳咖啡的人,也可感受一下箇中樂趣。「精品咖啡其實很平易近人,沒必要把它神化。」Page Common首席咖啡顧問Chester如是說。文:陳芍瑩 圖:黃頌偉

        店子位處柯士甸道一幢新開的酒店Page Hotels內,推門而進,酒店大堂便是這家精品咖啡店,兩者融合起來。「有這個構思,是希望把人與人之間的距離拉近。在中央位置放長枱,就想大家可跟坐在附近的人有互動和交流,沒有隔閡。」集團業務發展經理Philip說。裝潢及布置着重人性化,所賣的咖啡自然也圍繞這特質而設計。這處不賣刁鑽的沖泡技巧,也沒有浮誇的拉花表演,供應的只是平實的咖啡味道,只因Chester認為簡單就是好的咖啡。「咖啡其實講求新鮮,用新鮮的咖啡豆沖泡,已不會太難喝。」

  Chester特別研發出一種混合埃塞俄比亞、巴西及印尼豆子的咖啡,集花香、果酸及果仁香於一身,層次豐富且不會太酸,平衡得好。咖啡單品由最普遍的Latte、Cappuccino、Espresso,以至手沖和冰滴也有提供,最不可錯過的是Coffee Sangria,在特濃咖啡上加入時令水果如蘋果和橙等,芬芳果香與濃烈咖啡香氣特別匹配。另一款沒有咖啡成份的芒果桃膠冰茶也是有趣的飲料,以有機Pukka茶和芒果沖製,再放入桃膠增加口感,果香濃郁誘人。食物選擇貴精不貴多,以多士和甜點等輕食為主,如富香港特色的鹹牛肉多士、口感幼滑的牛油果多士和香甜細膩的無花果多士等,質素不俗,用上自家咖啡製作的Tiramisu,味道和質感亦令人驚喜。

Page Common

地址:尖沙咀柯士甸道148號

查詢:6386 4653

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