嵌入式焗爐 零油煙味

        廚房最怕一陣油煙味,德國百年廚電品牌Küppersbusch新發表的嵌入式焗爐,特別運用專利技術,將焗製食物時所產生的油煙轉化成潔淨水分,防止廚房變成油煙區!

文:阿卓爸爸 圖:蔡建新 產品查詢:2806 3111

冷卻後黏附各處

        農曆新年期間,少不免要烹調美食招呼上門拜年的親朋戚友,用焗爐煮食既快又方便,例如焗原隻雞、排骨等,的確美味又易煮。然而焗製食物時,焗爐會釋出大量油煙味,久久不散。德國百年廚電品牌Küppersbusch的嵌入式焗爐(型號:B6330.0S1)獨有專利的Okotherm技術,能把煮食過程中產生的油煙轉化為潔淨水分,並重新投放到食材中,由於油煙被淨化器吸收,所以不會釋出任何油煙味,換句話說,焗爐運作時,機外完全沒有油煙味。廠方更指出,Okotherm技術有效去除食材油脂,同時鎖住肉汁,比傳統煮食更能保留食物原有的味道。

        Okotherm油煙淨化技術相當新穎兼實用,秘密在於焗爐後方的風扇內有個環形金屬淨化系統,啟動焗爐後,油煙經過金屬即會變成水分,好處是不用添加任何物質,就能將烹調過程所產生的油脂、氣味及懸浮物質淨化,並轉化為潔淨的水、蒸氣和熱能,而水及熱能可循環再用於煮食過程中。售價:$17,000

【測試評語】 發熱管範圍大

        焗爐內的發熱管裝置覆蓋範圍非常大,有多個彎曲點增加發熱面積,令整體溫度更穩定和平均,測試時剛好有另一品牌的焗爐作對比,同樣在攝氏二百度高溫下焗製食物,B6330.0S1的熱力輸出明顯穩定一點,焗製出來的雞翼,外層亦較金黃脆皮。

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