日、月、星街 覓食篇

        灣仔駱克道鄰近銅鑼灣一帶繁華熱鬧,本地小店和人氣食肆多不勝數,然而皇后大道東依山一段卻靜中帶旺,走進日、月、星街的寧靜唐樓群,異國風味小館林立,小區覓食令人感到愜意。

文、圖:Lady Fifi(fifi@lady-fifi.com)

老外唐餐 希臘芝士菜

  太古廣場第三期星街一帶型格食肆林立,去年啟業的Madame Ching更是Fifi和半唐番朋友晚膳的好地方,當中以北美土生土長越南裔大廚命名的General Son's Chicken,是北美經典唐餐General Tse's Chicken(左宗棠雞)的變奏,香口雞件的外層麵粉炸漿,混合了質感比牛奶濃稠的Buttermilk,入口特別輕盈鬆化,內裏肉汁豐盛,且有傳統左宗棠雞的香蒜及芝麻香氣,入口先嚐到清新的微甜,接着是山椒的微辣,味道層次豐富。至於Cantonese Cuban,既像古巴三文治,又似西洋手撕豬肉包,這炸條夾餅的餡料以手撕豬肉代替古巴三文治的烤豬肉,配以蛋黃醬、青葱醬、西洋酸菜提味,入口香脆惹味,又甜酸醒胃。接着的球芽甘藍同樣做得出色,歐陸料理常見的球芽甘藍,若烹調過程稍有不慎,味道便會變得苦澀,且質感軟爛,這裏的球芽甘藍鮮甜甘澀,焦糖外層微脆而內裏軟而不爛,且帶有燒汁的濃厚風味。至於Uni其實是佐料,能為脆嫩的球芽甘藍增添甘甜和綿密細緻的口感。

  位於月街的Artemis & Apollo以希臘神話中的光明之神為名,是夜Fifi和同樣饞嘴好奇的女生點了兩款Saganaki,即在希臘以平鍋香煎的芝士菜餚。頭盤Saganaki Platanos以杏果和蜜糖香煎Graviera希臘羊奶硬芝士,入口Fruity而帶焦糖香味,清新飽肚而甜蜜迷人。至於Prawn Saganaki(火燄大蝦),以白酒醃過大蝦,撒上番茜及微鹹且Creamy的Feta希臘羊奶軟芝士,以提升味道和口感,吃時在桌前淋上白酒燃起火燄,散發地中海風味。最後甜點為Labneh Cheesecake,以希臘Labneh乳酪拌入蛋白糖霜,質感輕盈,配合底層餅碎及石榴作點綴,風味清新。

  日、月、星街的小館價錢合理,但大多不設訂座,輪候之際不妨到月街巷尾的Ted's Lookout享受「歡樂時光」,小店的Corn Nachos玉米片香脆惹味,吃時蘸上鰐梨醬或番茄莎莎醬,更是滋味的佐酒小食。

Madame Ching

地址:灣仔星街5號

查詢:2577 7227

Artemis & Apollo

地址:灣仔月街9至11號

查詢:2818 8681

Ted's Lookout

地址:灣仔月街17號A

查詢:2520 0076

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