泰國名物 人氣手標茶攻港

        手標牌茶葉ChaTraMue屬泰國國民茶葉,亦是當地老字號。早於泰國成名的它,近年轉攻年輕人市場,品牌更於上星期進駐銅鑼灣,帶來招牌泰式奶茶、玫瑰花奶茶和雪糕等,鍾情茶飲人士又多一個好選擇。文:陳芍瑩 圖:褚樂琪

        ChaTraMue的標誌是個豎起拇指大讚的手勢,因此中文取名為手標牌或大拇指牌,加上紅色作主調,醒目易認。店子主打泰國奶茶,香氣撲鼻,全賴品牌於泰國清萊自設茶園,茶底香濃帶甘,醇厚幼滑。負責人表示,要沖調一杯好奶茶,水溫要達攝氏一百度,以及拉茶九次,然後「撞」入特定份量的冰內,茶味才突出濃郁;最後加入淡奶及泰國牌子的煉奶調和,便成一杯人人讚好的泰式奶茶。想為奶茶增加口感,客人可加錢添加珍珠或仙草。珍珠在泰國用上新鮮班蘭葉製作,顏色呈青草綠,晶瑩圓潤,入口香甜煙韌,坊間難尋。至於仙草,由負責人請來香港工場依照泰國食譜製作,風味地道。

  除招牌泰國奶茶外,玫瑰花茶系列亦受歡迎,此系列有三款口味,杯身印滿玫瑰花圖案,賣相迷人。當中玫瑰花奶茶清香細緻,以特別配料調製,奶香四溢,深得女孩歡心。另一款玫瑰花茶,加入荔枝及於泰國自家農場出產的蜂蜜,清甜潤喉。初夏將至,店子提供特色軟雪糕,共有三款口味,分別為泰國奶茶雪糕、泰國綠茶雪糕及雙拼,可選筒裝或杯裝。泰國奶茶雪糕茶味濃厚,質感幼滑,且奶味突出,甘甜滋味,一吃難忘。

ChaTraMue

地址:銅鑼灣渣甸街49號地舖

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