高鐵直達 為食遊潮汕

        自從高鐵開通,現時每日有八班車來往香港及潮汕站,車程最少只需兩個半小時,比起以往搭巴士動輒五、六小時,實在方便得多,何不計劃來一趟周末快閃,暢遊這美食天堂。

  要玩盡潮汕,可以從香港西九龍站出發,乘搭高鐵至潮汕站,再從鄰近的公交車站,轉乘各路巴士,便可直達潮州、汕頭市各處。除了港鐵售票渠道,現時更可利用《鐵路12306》App,通過智能手機隨時購買高鐵車票,簡單快捷。

  說到潮汕美食,簡直應有盡有,不能錯過的有全牛火鍋、秘製滷水、海鮮打冷、各式粿品等等,而牛肉大多是出自在地飼養的草食黃牛,其風味是別處吃不到。

  跳下高鐵,第一站可以直奔汕頭龍北市場,參觀數十個售賣誘人海產的魚檔。不少珍品絕難在香港街市見到,海鮮迷肯定滿足。這附近還有檔超正的「無招牌無門牌」豬雜湯,檔主每天凌晨三時開檔,先到旁邊市場選購仍暖的新鮮豬雜回舖清洗,另用栗米、大桶骨、白蘿蔔滾湯底,準備迎接清晨四時開始湧現的客人,其豬雜豬血湯,幾乎包含豬的各個部位,內容極豐富,一啖入口便知是真材實料。若仍有胃口一試潮式點心,市場對面的老字號「金龍吉祥」,可說包羅萬有。

  滿足五臟廟之餘,潮汕還有不少古城及寺廟,喜歡歷史文化的朋友,不愁找不到打卡位。好像當地有名的湘子橋,便集拱橋、樑橋及浮橋於一身,是人民智慧與藝術的結晶。而汕頭小公園一帶,亦是汕頭文化的象徵,至今仍保留不少上世紀三十年代特色建築,其中建於清朝嘉慶年間的老媽宮戲台,近年經修葺後更令人眼前一亮。

達人帶路 搵食攻略

  想尋找高鐵沿線美食,便要留意6月6日(四)隨《星島日報》附送的《食玩王》高鐵遊系列之潮汕篇,人稱「搵食達人」的Luke Sir曾智華,將為大家搜羅最地道美食,以及打卡景點。

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