至尊父親節餐

        還有不到一星期就是父親節!爸爸們一直挑起家中重擔,營營役役,做仔女的好應該趁這個節日,以美食慰勞一番。今次特別挑選兩家酒店餐廳,分別可品嚐四道菜精緻套餐及豐富自助餐。

文:陳芍瑩 圖:受訪餐廳提供

        灣仔英皇駿景酒店咖啡室Monkey Café,於今個父親節預備了四道菜套餐,讓孝順仔女跟爸爸慶節。是次提供的至尊爸爸套餐,用上來自世界各地的精選食材,如美國乳牛、法國鱈魚、澳洲羊架等炮製菜式,包括前菜煙鯷魚沙律配芒果蝦肉沙沙及湯品野菌忌廉湯。主菜方面可以三選一,分別是烤美國乳牛柳伴法式油封鴨腿配紅酒汁、烤法國鱈魚伴小龍蝦配紅花泡沬、烤澳洲羊架伴烤大菇配芥末籽汁,以及甜品果仁百利甜酒芭菲。乳牛柳肉質軟稔嫩滑,肉味香濃,「牛魔王」們必試;伴隨的油封鴨,以橄欖油、香草及蒜片煎香,再置於焗爐烤焗三小時,最後油浸鎖住鴨腿肉香氣和水份,油潤美味。至於烤法國鱈魚,魚肉幼滑細嫩,又伴上肉質爽甜的小龍蝦,實是海鮮迷大愛之品。人人讚好的烤澳洲羊架,羊肉香滑鮮嫩,以香草低溫烤半小時,再用高溫烤至金黃色,外脆內嫩,水準極高。

  位於帝京酒店內的花月庭,自助餐餐點豐富多元,更特別以酒入饌,炮製一系列父親節美食,就如意大利汽酒煎比吉打魚柳、西班牙雪梨酒羊肚菌燴牛頰肉及酒糟五香扣腩仔肉等,另有無限供應的燒帶骨肉眼牛扒及露絲瑪莉香蒜燒羊髀,極盡豐盛。意大利汽酒煎比吉打魚柳,魚肉軟嫩香滑,再以充滿花香及水果香的意大利汽酒和忌廉做成醬汁,清新可口。西班牙雪梨酒羊肚菌燴牛頰肉就用澳洲牛頰肉入饌,並以西班牙雪梨酒及羊肚菌燜煮四小時而成,肉質帶淡淡酒香,味道酸甜,令人回味。值得一提的是,於6月15日及16日惠顧My Super Dad超強爸爸父親節自助晚餐,每位爸爸還可獲贈Borghese禮品換領券一張。

a. Monkey Café / 2961 3340

b. 花月庭 / 2622 6154

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