新鮮出爐《米芝蓮指南新加坡 2019》!新加坡首次奪得2家米芝蓮三星級餐廳

米芝蓮最新的《米芝蓮指南新加坡 2019》名單新鮮出爐!最新指南新加坡終於首次餐廳奪得米芝蓮三星榮耀,仲有2家咁多呀!自2016年起,新加坡僅3年就有2家餐廳獲頒最高評級,上屆39間餐廳也只獲一星或二星評級,2019年值得恭喜恭喜!!

哪2家餐廳在《米芝蓮指南新加坡 2019》奪得米芝蓮三星級呢?它們就是法國餐廳Odette同Les Amis,兩家餐廳上年均獲二星評級,今年就晉升三星級了!另外今次有5家餐廳獲得二星評級,除了去年就已經獲頒二星的Shisen Hanten,Shoukouwa以及 Waku Ghin外,還有2家新入榜。最後還有37家餐廳獲頒一星評級。

米芝蓮認為Les Amis大廚Sébastien Lepinoy極其注重菜式細節,在餐廳中提供取自法國靈感的現代美食,讓高品質的食材更加昇華,而餐廳更超過收藏三千枝酒。

至於由廚師Julien Royer掌舵的Odette在高雅的擺盤和優雅的環境中,完美搭配了國際的風味,細微的亞洲元素與卓越的法式廚藝技巧。

2家餐廳各有千秋,怪不得令新加坡可以首次奪得2家米其林三星級餐廳呢!

《米芝蓮指南新加坡 2019》星級餐廳名單

三星評級:

Les Amis

Odette

二星評級:

Saint Pierre

Shisen Hanten

Shoukouwa

Waku Ghin

Zén

一星評級:

Alma

Basque Kitchen by Aitor

Béni

Braci

Buona Terra

Burnt Ends

Candlenut

Cheek Bistro

Chef Kang's

Corner House

Cut

Garibaldi

Hawker Chan

Hill Street Tai Hwa Pork Noodle

Iggy's

Imperial Treasure Fine Teochew Cuisine (Orchard)

Jaan by Kirk Westaway

Jag

Jiang-Nan Chun

Labyrinth

Lei Garden

Lerouy

Ma Cuisine

Meta

Nouri

Putien (Kitchener Road)

Rhubarb

Shinji (Bras Basah Road)

Shinji (Tanglin Road)

Summer Palace

Summer Pavilion

Sushi Ichi

Sushi Kimura

Table65

Terra

The Song of India

Vianney Massot

圖: 米芝蓮

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