專家健解——學前兒童 如何腸通無阻

  米施洛營養護康中心營養師布善恒說:「要大便暢通無阻,基本上必須有足夠纖維、水份及油份。對於孩子,建議纖維攝取量可用簡單的方程式來計算,即以兒童年齡加上五,便是每天所需的纖維量,以三歲童為例,每天需要攝取纖維量即三加五,約等於八克纖維。家長可每天給小孩吃一個他們愛吃的水果,例如一個啤梨或一根香蕉,已可提供約三至五克纖維量,最好是徹底清洗水果後,鼓勵小孩連皮食用,以充份攝取水果的纖維,而且盡量減少以果汁代替鮮果。」

  除了水果,家長亦可把白麵包換成較高纖全麥麵包給孩子食用,以紅米或糙米代替白米,開始時用少量紅米混合白米,待習慣後才逐漸增加紅米或糙米份量,也可以高纖五穀食材如番薯、薯仔、粟米等代替部份米飯。除了以炒煮蔬菜直接食用外,煲湯或做沙津時,建議加入紅腰豆、綠豆等豆類,讓小孩一併食用,便可藉機增加纖維和水份攝取量。至於選購包裝食物時,應細閱營養標籤列明的纖維含量,如每一百克食物可提供多於六克纖維,便屬於高纖食品。

文:衞兒

衞兒

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