虹鱒和三文魚外表不同,但肉質口感相似,不易辨認。網圖
虹鱒和三文魚外表不同,但肉質口感相似,不易辨認。網圖

近日,內地主要大城市的三文魚銷量明顯下滑,因內地近月鬧出真假三文魚爭議。與三文魚肉質相似的淡水魚虹鱒,五月中旬被央視冠以「三文魚」之名,而內地水產業界本月新制定一份《生食三文魚》標準,將淡水魚虹鱒歸入「三文魚」之列。專家坦言,此舉有渾水摸魚之嫌,因虹鱒售價比三文魚便宜一半。

虹鱒和三文魚外表不同,但肉質口感相似,不易辨認。現時,內地三倍體虹鱒養殖成本低至每公斤40元 (人民幣,下同),進口海產三文魚批發價為最少每公斤200元。

有業內專家表示,13家單位起草的《生食三文魚》標準,把廉價的虹鱒等同於貴價的海產三文魚,有渾水摸魚嫌疑。中國水產流通與加工協會會長崔和表示,對整個國產三文魚行業而言,影響頗為明顯,國內主要大城市的三文魚銷量明顯下滑。