內地溫州爆紅火鍋店「大龍燚」,曾經是大排長龍、越做越大的巨型企業,但卻被人舉報,根本用地溝油不停使用。案件昨日在庭上,驚爆內幕及製作過程,是用倒走火鍋底料,再撈走油份及辣椒,開水和地溝油的比例為一比一混合,然後放鹽加熱,食客不知到底吃了多少。

案件去年9月爆發,因為負責廢油回收的職員發現有人造地溝油,立即報警,而上海人姓余男子,即火鍋店的負責人,被指是幕後主使人。他昨日在庭上自爆,同業使用地溝油是「潛規則」,自己在新店開業後,生意不是很好,聲稱為了提升火鍋的口味而犯案。但在庭上,他仍有向消費者致歉。

庭上還爭論到底地溝油對社會的影響,辯方提出,火鍋店事件至今,沒有任何消費者者投訴,也沒有人因此生病。