檸檬是強鹼化食物之一,多食用有助激活肝臟生命力和促進排毒。
檸檬是強鹼化食物之一,多食用有助激活肝臟生命力和促進排毒。

飲食要均衡,除了指營養外,酸性和鹼性食物亦應均衡攝取。不過,日常多吃到的速食、穀物、加工糖、肉類、啤酒等西化飲食,大半已是由酸性食物組成,而多吃酸性食物容易對健康造成不良影響,例如引發糖尿病的併發症酸中毒。

此外,如果身體無法從食物中獲得維持微鹼性環境所需的營養物質,將會從骨頭或其他重要組織抽取,導致身體自我修復和去除重金屬功能損失,令人更容易感到疲勞,甚至患病。

要酸、鹼均衡,平日可多加攝取以下食物:

1. 根菜類:根菜類比其他蔬菜含更豐富的礦物質。選取紅菜頭、胡蘿蔔、大頭菜等,清蒸15至20分鐘再食用,不僅帶來飽肚感,亦有助補充鹼,以維持身體健康。

2. 十字花科蔬菜:西蘭花、椰菜、椰菜花和小椰菜等十字花科蔬菜,都以防癌抗癌功效聞名。

3. 綠葉蔬菜:包括羽衣甘藍、菠菜等,其中菠菜更是當中最好選擇,因為它除了含有特別豐富的維他命K和葉酸,亦含豐富的礦物質,植物化生素、抗氧化劑和纖維,有助改善消化和視力。

4. 大蒜:大蒜有助降低血壓、清肝臟、增進心血管和免疫系統健康的鹼性食物。

5.辣椒:辣椒是強鹼化食物之一,具有良好的抗菌性能,而且含豐富維他命A,有效打擊體內的自由基,減少患病機會。

5.檸檬:檸檬亦是強鹼化食物之一,多食用有助激活肝臟生命力和促進排毒。

辣椒是強鹼化食物之一,具有良好的抗菌性能。
辣椒是強鹼化食物之一,具有良好的抗菌性能。