通過水中銀三重測試,被評為綠魚「品質卓越」的牛奶樣本。
通過水中銀三重測試,被評為綠魚「品質卓越」的牛奶樣本。

不少市民愛飲牛奶或奶類製品,惟市民可能在不知不覺間吸入有毒物質。有生物科技公司檢測發現,市面68款暢銷的牛奶及牛奶飲品樣本中,近兩成急性毒物測試不合格,或會對人體構成高度健康風險,成因可能與添加劑混合化學作用及牛奶受到污染有關,建議市民可選購測驗結果較佳的牛奶產品。

水中銀(國際)生物科技有限公司,過去一年在本港各大超市及兩個內地網上平台,選購29個暢銷品牌,過去一年分別為68款牛奶樣本檢測急性毒物測試、慢性毒物測試及成分篩查。3項測試評級為「綠魚」為優質,表現一般或不合格,則為「黃魚」及「紅魚」。

研究團體以斑馬魚胚胎進行急性毒物測試,發現胚胎在接觸牛奶樣本中的急性有毒物質後,出現發育異常,包括血液凝結、心臟水腫,嚴重情況下測試的魚胚胎直接死亡,

水中銀首席技術官兼歐盟及英國註冊毒理學家陳雪平表示,斑馬魚和人類致病相關基因擁有8成的相似度,對斑馬魚胚胎有毒的物質,飲用這些不合格牛奶或會對人體構成高度健康風險。

水中銀首席執行官杜偉樑表示,從急性毒物測試結果顯示其中46個樣本為綠魚,10個樣本為黃魚,餘下12個樣本為紅魚,即有2成不合格,而添加劑愈多,潛在毒性風險愈高,建議盡量不要選擇有太多添加劑的牛奶飲品,並選購測試結果為優質的產品較佳。

水中銀首席執行官杜偉樑(左)、水中銀首席技術官兼歐盟及英國註冊毒理學家陳雪平(右)、 營養師李杏榆(中)。
水中銀首席執行官杜偉樑(左)、水中銀首席技術官兼歐盟及英國註冊毒理學家陳雪平(右)、 營養師李杏榆(中)。
通過水中銀三重測試,被評為綠魚「品質卓越」的牛奶樣本
通過水中銀三重測試,被評為綠魚「品質卓越」的牛奶樣本