有自稱麵包店前員工指該店餡料循環再用。網上圖片
有自稱麵包店前員工指該店餡料循環再用。網上圖片

不少食肆和麵包店每日都產生大量廚餘,隨近年環保及衛生意識加強,處理廚餘的手法受到關注。近日有一名自稱葵盛東邨一間麵包店的前員工「爆料」,稱該店將餡料循環再用,如將腸仔包抽起腸仔,放入雪櫃十幾日做pizza餡料,隨起網民討論。

自稱前員工的網民於Facebook專頁「巴打絲打05食在香港」專頁上載圖文,指他是葵盛東邨一間麵包店的前員工,指該店老闆將每日賣淨麵包抽起餡料,再交予夜班師傅循環再用,例如將腸仔包抽起腸仔,放入雪櫃十幾日做pizza餡料。

網民均對事件存疑,認為餡料沒有變壞仍可接受,「我都接受到,乾淨無壞無問題啊」、「都好過浪費食物,賣剩唔同食剩,只可以講食物唔新鮮」、「大氣候潮流興不浪費食物, 叫做可持續發展 只要衛生就OK」。

不過麵包店負責人其後澄清,每日賣剩的麵包都會掉到垃圾桶,根本不存在「循環再用」的情況。

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更新時間 19:00

有自稱麵包店前員工指該店餡料循環再用。網上圖片
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