日常要適當保養「靈魂之窗」外,不妨多吃文中推介的5款常見天然蔬果。
日常要適當保養「靈魂之窗」外,不妨多吃文中推介的5款常見天然蔬果。

大多數「打工仔」上班都要望着電腦;午飯或放工時會玩手機;回家後又看電視,雙眼長時間曝露於電子產品刺激下,普遍出現用眼過度問題。若長期維持同樣情況,不但容易視力衰退,甚至進一步有白內障等眼疾。所以日常要適當保養「靈魂之窗」外,不妨多吃以下5款常見的天然蔬果護眼。

1. 胡蘿蔔:胡蘿蔔是黃綠色蔬菜中β-胡蘿蔔素最高的蔬菜,β-胡蘿蔔素進入體內會轉化為維他命A,50克的胡蘿蔔就含有成人一天維他命A必須攝取量的營養。維他命A能保護眼睛黏膜,是讓視網膜保持健康的重要營養素,攝取維他命A不但能消除眼睛疲勞、恢復視力,還對視網膜脫落等疾病有幫助。此外,維他命A還有改善夜盲症效果。

2. 奇異果:奇異果含有豐富的維他命C,能確保黏膜和皮膚的健康,此外抗氧化作用很強,能去除造成老化的活性氧,特別有助預防白內障和老花眼。因年紀增長而感到眼睛衰退的情況,特別適合吃奇異果。

3. 牛油果:牛油果中對眼睛健康有益的營養成分很均衡,除了維他命C外,還含有抗氧化力強的維他命E及葉黃素。維他命E能促進血液循環,對改善眼睛疲勞、乾眼症\及預防老花都具有效果。

4. 菠菜:菠菜中對於維持眼睛健康具有極高效果的葉黃素含量豐富,葉黃素存在於視網膜和晶體中,能夠從有害光線中保護眼睛的營養素。此外由於抗氧化作用強,能預防黃斑部病變以及白內障。葉黃素體內無法合成,會隨着年紀增長逐漸流失,因此多攝取含有葉黃素的食材亦很重要。

5. 西蘭花:西蘭花中的葉黃素含量也很豐富。葉黃素容易融進油脂中,而且耐熱效果高,加熱也不會流失,因此可採用炒菜、淋醬汁的沙律等做法,和油一起攝取吸收率更高。

胡蘿蔔是黃綠色蔬菜中β-胡蘿蔔素最高的蔬菜,β-胡蘿蔔素進入體內會轉化為維他命A。網圖
胡蘿蔔是黃綠色蔬菜中β-胡蘿蔔素最高的蔬菜,β-胡蘿蔔素進入體內會轉化為維他命A。網圖
奇異果含有豐富的維他命C,能確保黏膜和皮膚的健康。網圖
奇異果含有豐富的維他命C,能確保黏膜和皮膚的健康。網圖