【健康Talk】新年食太多脾胃難消化 中醫推介山楂麥芽助消滯

相信大家在農曆新年假期間,少不免食賀年食品和開年飯,特別是小朋友。但這些食物通常都高脂、高鹽和高糖。假若小孩吃多了,很容易會食滯,可能會導致消化不良,影響脾胃健康。中醫認為:「脾胃為後天之本,氣血化生之源」,所以脾胃與健康有莫大關係。

若果小朋友有積滯,會出現消化功能弱,腹部脹脹滿滿、夜睡不寧、身體瘦弱,長遠而言更會容易發展成疳積。由於不願進食,吃飯時把食物放入嘴後長時含着不吞,每食一餐飯可以磨很長的時間。這類孩子的發育遲緩,持續消瘦,面色萎黃,看上去很瘦弱,頭髮沒有光澤,口氣很重濁,心情煩躁,舌苔較厚膩。

麥芽。網圖
麥芽。網圖
山楂。網圖
山楂。網圖

家長須注意孩子食物的份量,每餐穀麥類、蔬果及肉類的食物必須均衡配搭,同時讓他們盡量進食容易消化的食物,避免進食葷腥油膩的食物。

消食祛滯、健脾行氣的食材,我們常用山楂、麥芽、穀芽、陳皮、雞內金,性質既平和,對腸胃又很好。山楂善消肉食,有健脾開胃、消食化積的功效;麥芽可行氣消食、健脾開胃,是兒科常用的消食材料。至於健脾補脾,可選用鮮淮山、白朮、茯苓、蓮子、扁豆、生薑等,強化脾胃。平時要從良好飲食習慣做起,三餐定時而均衡,避免進食油膩及難消化的食物,加上要注意飲食衞生。還要注意腹部保暖,不要「攝親」。

自家製作山楂麥芽飲非常簡便,約10克炒麥芽和3克炒山楂片,洗淨後加水1碗煎煮15分鐘去渣取汁。加入紅糖調味即可。飯前或飯後均可飲用。