在早餐吃雞蛋可帶來多個好處。資料圖片
在早餐吃雞蛋可帶來多個好處。資料圖片

相信早餐的重要性應該無人不知,但原來在早餐時進食1至2顆雞蛋,可以為我們帶來多個好處。

雞蛋不但能耐餓,並帶來飽足感強,若搭配清粥一起食用,油量少,亦可補充身體一整天的能量,有助於減肥。更有研究發現,早餐吃雞蛋、荷包蛋、茶葉蛋、水煮蛋的人,會比其它人能減去三分之二的體重。

眼睛是人類最重要的其中一個器官,而雞蛋則富含葉黃素、玉米黃素,能保護眼睛,還能降低老年退化的視力問題。另外,雞蛋亦含有豐富蛋白質。一顆雞蛋中約含7克蛋白質,亦包含人體所需的8種氨基酸,可說是完美的營養補給品。除此以外,雞蛋的價格及熱量低,但營養價值高,可說是CP值高的食品。此外,雞蛋蛋黃中的卵磷脂,是人體神經系統最重要的營養物質,不但能促進大腦的發育,活躍神經,更可預防老年癡呆症。