長沙灣副食品市場鯇魚樣本含孔雀石綠
更新時間：20:07 2019-06-13
發佈時間：20:06 2019-06-13
發佈時間：20:06 2019-06-13
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食安中心今日宣布，一個鯇魚樣本驗出微量孔雀石綠。中心正跟進事件，包括追查問題食物的來源。
中心指，涉事樣本從長沙灣副食品批發市場一檔戶抽取，孔雀石綠含量為10億分之0.8。中心已知會有關檔戶上述違規事項，並指令其停售有關產品。
中心表示，孔雀石綠是一種工業染料，被使用作治理魚類疾病，可能帶有基因毒性及可引致癌症。根據聯合國糧食及農業組織／世界衞生組織食物添加劑聯合專家委員會，孔雀石綠及其代謝物在食物中的殘餘，並沒有一個安全水平能顯示，食用風險可予接受。目前，很多國家已禁止在食用動物中使用孔雀石綠。
中心指，涉事樣本從長沙灣副食品批發市場一檔戶抽取，孔雀石綠含量為10億分之0.8。中心已知會有關檔戶上述違規事項，並指令其停售有關產品。
中心表示，孔雀石綠是一種工業染料，被使用作治理魚類疾病，可能帶有基因毒性及可引致癌症。根據聯合國糧食及農業組織／世界衞生組織食物添加劑聯合專家委員會，孔雀石綠及其代謝物在食物中的殘餘，並沒有一個安全水平能顯示，食用風險可予接受。目前，很多國家已禁止在食用動物中使用孔雀石綠。
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