研究發現,洗碗碟機洗碗的用水量普遍較手洗低。
研究發現,洗碗碟機洗碗的用水量普遍較手洗低。

消委會表示,2011年德國波茵大學有研究比較全球各地消費者手洗碗碟的習慣,量度手洗碗碟的耗水量及熱能量,再檢視手洗的潔淨效果,然後將結果與洗碗碟機作比較。結果顯示,洗碗碟機洗碗的用水量普遍較手洗低,尤其是相對在水龍頭下不斷沖洗的方法。

研究涵蓋近300位來自29個國家的人士,參與者需要依照當地人的洗碗習慣及用具,靠雙手清洗約12套碗碟及餐具,當中6套塗上了按當地飲食習慣的食物殘餘及餸汁,餘下6套則塗上以國際標準方法配製的污
漬。

參與者在設有雙鋅盆(每個最高容量約14升)的廚房洗碗,水龍頭的最高出水溫度為60℃,參與者可自行調節水溫洗碗。

測試發現不同國家的平均用水量由34.7升至160升,使用熱水的能量則由0.9kWh(千瓦小時)至4.6kWh,但亦有部分參與者完全不用熱水洗碗,洗碗碟機於不同的程序平均耗用電能由0.5kWh至2kWh,整體用電能量較手洗用熱水的熱能為低。

參與者的洗碗方法各有不同,有些在鋅盆注水後加入洗潔精清洗碗碟,然後在另一注入清水的鋅盆過水,也有參與者於水龍頭下以水長流方法洗碗,或混合兩者方式。當中超過40%參與者表示喜歡以水長流方法洗碗,只有少於25%參與者喜歡於鋅盆注水洗碗。

此外,按參與者國家可清洗12套碗碟及餐具的洗碗碟機規格,用水量最少為不足10升,用水最高的型號可達26.7升,但一般型號以最高用水量洗碗的程序通常低於14升,可見以洗碗碟機洗碗的用水量普遍較手洗低,尤其是相對在水龍頭下不斷沖洗的方法。

至於潔淨效果,按0至5分(5分為滿分)的評分準則,參與者得分由2.2至2.8,洗碗碟機得分則由1.1(快速程序)至4.4(強勁程序),視乎選用的程序,程序愈強勁,耗水耗電量愈高。