示意網圖
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奇異果不但清甜可口,而且營養價值甚高,因此一直深受民眾歡迎。有針對糖尿病患者的研究指,餐前30分鐘吃金奇異果,有助於抑制餐後血糖。然而,在飯前還是飯後吃水果會較合適呢?

營養師表示,一般民眾無論餐前或餐後吃水果都適合、並有助消化,但市民若有腸胃炎、胃食道逆流等問題,應避免在飯前吃水果,以免刺激胃酸過度分泌。有專家亦指,水果其實不管在飯前還是在飯後吃亦可。餐前吃水果可增加飽足感,減少正餐攝取量,亦可減少飯後可能攝取的零食。若在飯後吃水果,則可幫助消化,並有助鐵質與維生素等吸收。專家又指,無論在飯前或是飯後吃水果,重點在於所攝取的水果種類與數量,並指應攝取高膳食纖維,而非高水分的水果。另外,部分水果含有偏高的糖分,若在餐前進食太多,而正餐量卻未有減少,更可能變胖。

而奇異果屬於低升糖指數的水果,有研究發現其具備緩減血糖上升的效果,並含有豐富膳食纖維,可刺激腸道蠕動、排便順暢,亦有助減輕體重,因此有人在早上會以奇異果取代早餐。然而,專家則建議,市民若以奇異果取代早餐以達到瘦身效果,應同時進食一顆茶葉蛋,以免蛋白質攝取不足。