俄羅斯的魚子醬種類繁多,而且價格亦較香港便宜。
俄羅斯的魚子醬種類繁多,而且價格亦較香港便宜。

問:魚子醬為俄羅斯名物之一,究竟在當地如何買到魚子醬呢?當地又如何進食魚子醬呢?

答:俄羅斯大部分超級市場都有售魚子醬,種類林林總總,主分為由三文魚製成的紅魚子醬,以及由鱘魚製成的黑魚子醬,價格則約比香港便宜三至四成。俄羅斯人的傳統食法不會伴任何食物,而是將一小匙放在手背上,以防鮮味被其他味道影響。小記親身試味,發現黑魚子醬比紅魚子醬味道更加細緻,慢慢將黑魚子皮咬破,鮮味就愈來愈濃郁,叫人印象深刻。

記者王嘉豪、梁柏琛莫斯科直擊